Единое окно доступа к образовательным ресурсам

  1. Фильтр ресурсов
  1. Отобранных ресурсов 13

    Аудитория
    6

    13

    7

    Тип ресурса


    Уровень образования
  • Программа производственной практики для студентов 4 курса специальности 260202 - "Технология хлеба, кондитерских и макаронных изделий"

    Заятуева М.Г., Доржиев В.В., Матуев А.С., Халапханова Л.В.

    В процессе прохождения производственной практики студенты должны ознакомиться с организационно-производственной структурой предприятия, системой материально-технического снабжения, изучить технологическое оборудование и установить их влияние на формирование качества готовой продукции, проанализировать причины возникновения и характер возможных дефектов и брака готовых изделий; изучить ассортимент продукции, методы и формы контроля качества и учета сырья, полуфабрикатов и готовой продукции.

    Тип материала: Учебная программа; | Аудитория: Учащийся; Преподаватель; | Уровень образования: Высшее;

  • Профессия "Пекарь-мастер". Государственный образовательный стандарт начального профессионального образования

    Институт развития профессионального образования

    Федеральный компонент Государственного образовательного стандарта начального профессионального образования по профессии "Пекарь-мастер".

    Тип материала: Образовательный стандарт; | Аудитория: Преподаватель; Менеджер; | Уровень образования: Начальное профессиональное;

  • Пекарь. Федеральный государственный образовательный стандарт начального профессионального образования

    Федеральный государственный образовательный стандарт начального профессионального образования (ФГОС НПО) представляет собой совокупность требований, обязательных при реализации основных профессиональных образовательных программ по профессии 260103.01 - "Пекарь" всеми образовательными учреждениями профессионального образования на территории Российской Федерации, имеющими право на реализацию основной профессиональной образовательной программы по данной профессии, имеющими государственную аккредитацию.

    Тип материала: Образовательный стандарт; | Аудитория: Преподаватель; Менеджер; | Уровень образования: Начальное профессиональное;

  • Технологическое оборудование отрасли (хлебопекарных и макаронных предприятий): Рабочая программа, методические указания, контрольные работы и темы курсовых проектов

    Калачев М.В., Зуева Ю.В.

    Цели дисциплины заключаются в вооружении студентов глубокими современными знаниями в области технологического оборудования отрасли с учетом теоретических, технологических, технических и экологических аспектов, а также качественной и опережающей практической подготовке их к решению, как конкретных производственных задач, так и перспективных вопросов, связанных с технологическим оборудованием отрасли. Приведены рабочая программа, методические указания, контрольные работы и темы курсовых проектов для студентов 3 курса сокращенной формы обучения и 5 курса полной формы обучения факультета "Технологический менеджмент" МГУТУ.
    Электронная версия издания размещена на сайте доцента кафедры "Пищевые машины" МГУТУ Зуевой Ю.В. (http://zueva.sviblovo.ru).

    Тип материала: Методические указания; | Аудитория: Учащийся; Преподаватель; | Уровень образования: Высшее;

  • Оператор поточно-автоматической линии (макаронное производство). Федеральный государственный образовательный стандарт начального профессионального образования

    Федеральный государственный образовательный стандарт начального профессионального образования (ФГОС НПО) представляет собой совокупность требований, обязательных при реализации основных профессиональных образовательных программ по профессии 260103.03 - "Оператор поточно-автоматической линии (макаронное производство)" всеми образовательными учреждениями профессионального образования на территории Российской Федерации, имеющими право на реализацию основной профессиональной образовательной программы по данной профессии, имеющими государственную аккредитацию.

    Тип материала: Образовательный стандарт; | Аудитория: Преподаватель; Менеджер; | Уровень образования: Начальное профессиональное;

  • Оборудование отрасли (хлебобулочных и макаронных производств): Рабочая программа, методические указания, задания на контрольные работы и темы курсовых проектов

    Калачев М.В., Чернов М.Е., Зуева Ю.В., Хамидулин Ф.П.

    В данной рабочей программе указаны цели и задачи дисциплины "Оборудование отрасли" по специальности 1706. Приведена рабочая программа, которая в кратком и систематическом виде отражает содержание курса "Технологическое оборудование отрасли (хлебопекарных и макаронных производств)". После каждой темы приведены вопросы, позволяющие контролировать степень усвоения учебного материала. В пособии даны методические указания по изучению курса, выполнению контрольных работ и курсового проекта. Имеются задания на контрольные работы и курсового проекта.
    Электронная версия издания размещена на сайте доцента кафедры "Пищевые машины" МГУТУ Зуевой Ю.В. (http://zueva.sviblovo.ru).

    Тип материала: Методические указания; | Аудитория: Учащийся; Преподаватель; | Уровень образования: Высшее;

  • Основы технологии пищевых продуктов: Лабораторные работы

    Соболева Е.В., Данина М.М.

    Рассмотрены современные методы оценки качества хлебопекарного сырья и способы приготовления хлеба из пшеничной муки с учетом свойств сырья. Приведена методика приготовления пивного сусла, анализ молодого и готового пива, методы определения физико-химических показателей и дегустационной оценки пива.
    Пособие предназначено для бакалавров всех форм обучения направления 260100 "Продукты питания из растительного сырья".

    Тип материала: Лабораторный практикум; | Аудитория: Учащийся; Преподаватель; | Уровень образования: Высшее;

  • Технология бродильных производств: Учебно-методическое пособие

    Баланов П.Е.

    Даны методические указания по методике проведения лабораторных работ, включающие в себя разделы по исследованию сырья и готовой продукции в индустрии пищевой биотехнологии продуктов из растительного сырья. Приведен список литературы и указаны источники информации, которые следует использовать при самостоятельном изучении курса.
    Издание предназначено бакалаврам очной и заочной форм обучения по направлению 260100 Продукты питания из растительного сырья.

    Тип материала: Лабораторный практикум; | Аудитория: Учащийся; Преподаватель; | Уровень образования: Высшее;

  • Технология хлеба, кондитерских и макаронных изделий. Государственный образовательный стандарт среднего профессионального образования (базовый уровень)

    Институт проблем развития среднего профессионального образования

    Государственный образовательный стандарт среднего профессионального образования. Государственные требования к минимуму содержания и уровню подготовки выпускников по специальности 2702 "Технология хлеба, кондитерских и макаронных изделий" (базовый уровень среднего профессионального образования)

    Тип материала: Образовательный стандарт; | Аудитория: Преподаватель; Менеджер; | Уровень образования: Среднее профессиональное;

  • Профессия "Изготовитель хлебобулочных изделий". Государственный образовательный стандарт начального профессионального образования

    Институт развития профессионального образования

    Федеральный компонент Государственного образовательного стандарта начального профессионального образования по профессии "Изготовитель хлебобулочных изделий".

    Тип материала: Образовательный стандарт; | Аудитория: Преподаватель; Менеджер; | Уровень образования: Начальное профессиональное;

Яндекс цитирования Яндекс.Метрика