Единое окно доступа к образовательным ресурсам

  1. Фильтр ресурсов
  1. Отобранных ресурсов 3

    Аудитория
    3

    3

    Тип ресурса
    2

    Уровень образования
  • Химия и технология безалкогольных напитков: Учебно-методическое пособие

    Радионова И.Е.

    Дисциплина "Химия и технология безалкогольных напитков" изучается магистрантами на кафедре пищевой биотехнологии продуктов из растительного сырья факультета пищевых технологий ИХиБТ НИУ ИТМО в рамках программы "Биотехнология алкогольных, слабоалкогольных и безалкогольных напитков (производственно-технологическая деятельность)". Рабочая программа, методические указания к самостоятельной работе и контрольные вопросы разработаны в соответствии с требованиями Федерального государственного образовательного стандарта для магистрантов, обучающихся по направлению 260100 Продукты питания из растительного сырья.

    Тип материала: Учебно-методические материалы; | Аудитория: Учащийся; Преподаватель; | Уровень образования: Высшее;

  • Основы технологии пищевых продуктов. Самостоятельная работа: Учебно-методическое пособие

    Баланов П.Е., Баракова Н.В., Радионова И.Е.

    Дана программа курса, темы для самостоятельного изучения, вопросы для самопроверки при подготовке к коллоквиуму и защите лабораторных работ. Приведен список литературы и указаны источники информации, которые следует использовать при самостоятельном изучении программы курса.
    Издание предназначено для самостоятельной работы бакалавров всех форм обучения по направлению 260100 Продукты питания из растительного сырья.

    Тип материала: Учебно-методические материалы; | Аудитория: Учащийся; Преподаватель; | Уровень образования: Высшее;

  • Основы технологии пищевых продуктов. Практические занятия: Учебно-методическое пособие

    Баракова Н.В., Радионова И.Е.

    Приведены примеры решения задач теоретического выхода спирта и углекислого газа при сбраживании углеводов, расчетов расхода зернового сырья для производства спирта, расчетов количества сырья для приготовления белого сахарного и инвертного сиропов, расчетов расхода сырья для производства безалкогольного напитка, корректировки расходов сырья и полуфабрикатов в зависимости от их физико-химических показателей при приготовлении купажных сиропов.
    Предназначено для бакалавров всех форм обучения по направлению 260100 Продукты питания из растительного сырья.

    Тип материала: Учебник, учебное пособие; | Аудитория: Учащийся; Преподаватель; | Уровень образования: Высшее;

Яндекс цитирования Яндекс.Метрика