Единое окно доступа к образовательным ресурсам

  1. Фильтр ресурсов
  1. Отобранных ресурсов 1

    Аудитория
    1

    1

    Тип ресурса
    Уровень образования
  • Пищевые и биологически активные добавки: Лабораторные работы

    Сергачева Е.С.

    Учебно-методическое пособие содержит лабораторные работы по основным разделам программы дисциплин "Технологические добавки и вспомогательные вещества для формирования органолептических характеристик изделий" и "Пищевые добавки и улучшители в производстве хлебобулочных и кондитерских изделий". Приведены форма отчета по выполненным лабораторным работам и вопросы для самопроверки.
    Предназначены для бакалавров направления 260100 "Продукты питания из растительного сырья" и студентов специальностей 260202.65 "Технология хлеба, кондитерских и макаронных изделий" и 260204.65 "Технология бродильных производств и виноделие" очной и заочной форм обучения.

    Тип материала: Лабораторный практикум; | Аудитория: Учащийся; Преподаватель; | Уровень образования: Высшее;

Яндекс цитирования Яндекс.Метрика