Единое окно доступа к образовательным ресурсам

  1. Фильтр ресурсов
  1. Отобранных ресурсов 8

    Аудитория
    3

    8

    5

    Тип ресурса
    1


    Уровень образования
  • Технология бродильных производств и виноделие. Государственный образовательный стандарт среднего профессионального образования (базовый уровень)

    Институт проблем развития среднего профессионального образования

    Государственный образовательный стандарт среднего профессионального образования. Государственные требования к минимуму содержания и уровню подготовки выпускников по специальности 2704 "Технология бродильных производств и виноделие" (базовый уровень среднего профессионального образования)

    Тип материала: Образовательный стандарт; | Аудитория: Преподаватель; Менеджер; | Уровень образования: Среднее профессиональное;

  • Методы исследования свойств сырья, продуктов брожения и безалкогольных напитков: Лабораторные работы

    Данина М.М.

    Даны методические указания к лабораторным работам. Рассматриваются методы контроля по определению физико-химических показателей сырья и готовой продукции. Результаты расчетов и анализов, полученные в ходе лабораторных работ, заносятся в таблицы и оформляется отчет о проделанной работе.
    Пособие предназначено для бакалавров всех форм обучения направления 260100 Продукты питания из растительного сырья.

    Тип материала: Лабораторный практикум; | Аудитория: Учащийся; Преподаватель; | Уровень образования: Высшее;

  • Основы технологии пищевых продуктов. Самостоятельная работа: Учебно-методическое пособие

    Баланов П.Е., Баракова Н.В., Радионова И.Е.

    Дана программа курса, темы для самостоятельного изучения, вопросы для самопроверки при подготовке к коллоквиуму и защите лабораторных работ. Приведен список литературы и указаны источники информации, которые следует использовать при самостоятельном изучении программы курса.
    Издание предназначено для самостоятельной работы бакалавров всех форм обучения по направлению 260100 Продукты питания из растительного сырья.

    Тип материала: Учебно-методические материалы; | Аудитория: Учащийся; Преподаватель; | Уровень образования: Высшее;

  • Пивовар. Федеральный государственный образовательный стандарт начального профессионального образования

    Федеральный государственный образовательный стандарт начального профессионального образования (ФГОС НПО) представляет собой совокупность требований, обязательных при реализации основных профессиональных образовательных программ по профессии 260107.01 - "Пивовар" всеми образовательными учреждениями профессионального образования на территории Российской Федерации, имеющими право на реализацию основной профессиональной образовательной программы по данной профессии, имеющими государственную аккредитацию.

    Тип материала: Образовательный стандарт; | Аудитория: Преподаватель; Менеджер; | Уровень образования: Начальное профессиональное;

  • Основы технологии пищевых продуктов: Лабораторные работы

    Соболева Е.В., Данина М.М.

    Рассмотрены современные методы оценки качества хлебопекарного сырья и способы приготовления хлеба из пшеничной муки с учетом свойств сырья. Приведена методика приготовления пивного сусла, анализ молодого и готового пива, методы определения физико-химических показателей и дегустационной оценки пива.
    Пособие предназначено для бакалавров всех форм обучения направления 260100 "Продукты питания из растительного сырья".

    Тип материала: Лабораторный практикум; | Аудитория: Учащийся; Преподаватель; | Уровень образования: Высшее;

  • Технология бродильных производств: Учебно-методическое пособие

    Баланов П.Е.

    Даны методические указания по методике проведения лабораторных работ, включающие в себя разделы по исследованию сырья и готовой продукции в индустрии пищевой биотехнологии продуктов из растительного сырья. Приведен список литературы и указаны источники информации, которые следует использовать при самостоятельном изучении курса.
    Издание предназначено бакалаврам очной и заочной форм обучения по направлению 260100 Продукты питания из растительного сырья.

    Тип материала: Лабораторный практикум; | Аудитория: Учащийся; Преподаватель; | Уровень образования: Высшее;

  • Профессия "Пивовар". Государственный образовательный стандарт начального профессионального образования

    Институт развития профессионального образования

    Федеральный компонент Государственного образовательного стандарта начального профессионального образования по профессии "Пивовар".

    Тип материала: Образовательный стандарт; | Аудитория: Преподаватель; Менеджер; | Уровень образования: Начальное профессиональное;

  • Биохимические процессы при производстве солода: Учебное пособие

    Меледина Т.В., Прохорчик И.П., Кузнецова Л.И.

    Даны сведения о морфологии зерна, его химическом составе и процессах, происходящих на всех стадиях солодоращения. Рассматривается роль ферментов и их воздействие на зерно. Представлен методологический подход к оценке качества солода, степени его растворения. Рассмотрена взаимосвязь между отдельными показателями ячменя и солода. Учебное пособие предназначено для магистрантов.

    Тип материала: Учебник, учебное пособие; | Аудитория: Учащийся; Преподаватель; | Уровень образования: Высшее;

Яндекс цитирования Яндекс.Метрика