Единое окно доступа к образовательным ресурсам

  1. Фильтр ресурсов
  1. Отобранных ресурсов 386

    Аудитория
    18

    12

    57

    380

    325

    Тип ресурса






    Уровень образования

  • Изготовитель мороженого. Федеральный государственный образовательный стандарт начального профессионального образования

    Федеральный государственный образовательный стандарт начального профессионального образования (ФГОС НПО) представляет собой совокупность требований, обязательных при реализации основных профессиональных образовательных программ по профессии 260201.02 - "Изготовитель мороженого" всеми образовательными учреждениями профессионального образования на территории Российской Федерации, имеющими право на реализацию основной профессиональной образовательной программы по данной профессии, имеющими государственную аккредитацию.

    Тип материала: Образовательный стандарт; | Аудитория: Преподаватель; Менеджер; | Уровень образования: Начальное профессиональное;

  • Повар, кондитер. Федеральный государственный образовательный стандарт начального профессионального образования

    Федеральный государственный образовательный стандарт начального профессионального образования (ФГОС НПО) представляет собой совокупность требований, обязательных при реализации основных профессиональных образовательных программ по профессии 260807.01 - "Повар, кондитер" всеми образовательными учреждениями профессионального образования на территории Российской Федерации, имеющими право на реализацию основной профессиональной образовательной программы по данной профессии, имеющими государственную аккредитацию.

    Тип материала: Образовательный стандарт; | Аудитория: Преподаватель; Менеджер; | Уровень образования: Начальное профессиональное;

  • Основы микробиологии, санитарии и гигиены в пищевом производстве: Рабочая тетрадь

    Маркелова И.В.

    Рабочая тетрадь составлена в соответствии с требованиями государственного образовательного стандарта начального профессионального образования по профессии "Повар, кондитер". Включает в себя задания разного уровня сложности, которые позволяют изучать и закреплять знания по учебной дисциплине "Основы микробиологии, санитарии и гигиены в пищевом производстве", а также осуществлять контроль за освоением знаний. Может быть использована при подготовке кадров по профессии "Повар, кондитер" и специальности "Технология продукции общественного питания".

    Тип материала: Методические указания; | Аудитория: Учащийся; Преподаватель; | Уровень образования: Начальное профессиональное;

  • Автоматизированное проектирование сложных многокомпонентных продуктов питания: Учебное пособие

    Муратова Е.И., Толстых С.Г., Дворецкий С.И., Зюзина О.В., Леонов Д.В.

    Рассмотрены современные подходы к проектированию рецептур многокомпонентных продуктов питания и основные этапы разработки рецептур со сложным сырьевым составом. Представлен обзор существующих методов и программных продуктов для проектирования рецептур. Приведены примеры использования компьютерного моделирования и специализированных программных комплексов для решения задач расчёта и оптимизации рецептурного состава. Пособие предназначено для студентов направлений 240700 - Биотехнология и 260100 - Продукты питания из растительного сырья.

    Тип материала: Учебник, учебное пособие; | Аудитория: Учащийся; Преподаватель; | Уровень образования: Высшее;

  • Медико-биологические и нравственные аспекты полноценного питания: Учебное пособие

    Петров О.Ю., Александров Ю.А.

    Учебное пособие предназначено для студентов аграрно-технологического института всех специальностей, изучающих вопросы технологии производства и переработки сельскохозяйственной продукции. Может быть полезно для всех, интересующихся вопросами гигиены и профилактики заболеваний, связанных
    с нарушением питания.

    Тип материала: Учебник, учебное пособие; | Аудитория: Учащийся; Преподаватель; | Уровень образования: Высшее; Переподготовка и повышение квалификации;

  • Товароведение и таможенная экспертиза продовольственных товаров животного происхождения: Практикум

    Пятковская Е.Ю., Виноградова А.В.

    Практикум написан в соответствии с программой изучения дисциплины "Товароведение и экспертиза в таможенном деле и товарная номенклатура внешнеэкономической деятельности". В практикуме рассмотрены методы исследования, необходимые для приобретения практических навыков при проведении таможенной экспертизы. Материал практикума излагается так, чтобы в процессе его использования была осуществлена оценка качества продуктов животного происхождения с учетом выявленных органолептических показателей и данных измерительного анализа. При описании методов проведения экспертизы приводятся характеристики качества пищевых продуктов животного происхождения в соответствии с нормативно-технической документацией.
    Для студентов по направлению подготовки 036401 "Таможенное дело", специализации 036401.65 "Таможенный менеджмент".

    Тип материала: Лабораторный практикум; | Аудитория: Учащийся; Преподаватель; | Уровень образования: Высшее;

  • Научный журнал НИУ ИТМО. Серия "Процессы и аппараты пищевых производств"

    http://processes.ihbt.ifmo.ru

    Научный журнал НИУ ИТМО. Серия "Процессы и аппараты пищевых производств" издается с 2007 года как периодическое научное и научно-образовательное издание. Издатель - Санкт-Петербургский национальный исследовательский университет информационных технологий, механики и оптики (НИУ ИТМО). Периодичность издания составляет 2 выпуска в год. На сайте доступен архив выпусков с полными текстами статей.

    Тип материала: Полнотекстовое издание; | Аудитория: Учащийся; Преподаватель; Исследователь; | Уровень образования: Высшее; Послевузовское; Переподготовка и повышение квалификации;

  • Технология сливочного масла: Учебное пособие

    Арсеньева Т.П.

    Рассмотрены технологические аспекты производства сливочного масла, выработанного методом сбивания сливок и методом преобразования высокожирных сливок; разновидности масла из коровьего молока; пороки сливочного масла.
    Предназначено для бакалавров, обучающихся по направлению 260200 "Продукты питания животного происхождения", профиль подготовки "Технология молока и молочных продуктов".

    Тип материала: Учебник, учебное пособие; | Аудитория: Учащийся; Преподаватель; | Уровень образования: Высшее;

  • Микробиология молока и молочных продуктов: Лабораторный практикум

    Красникова Л.В., Гунькова П.И., Маркелова В.В.

    Лабораторный практикум подготовлен в соответствии с рабочей программой по микробиологии молока и молочных продуктов. Содержит сведения об основных группах микроорганизмов, используемых в технологии молочных продуктов, о микробиологическом исследовании сырого и пастеризованного молока, заквасок и готовых молочных продуктов.
    Предназначен для студентов, обучающихся по специальности 260303 Технология молока и молочных продуктов, и бакалавров направления 260200 Продукты питания животного происхождения.

    Тип материала: Лабораторный практикум; | Аудитория: Учащийся; Преподаватель; | Уровень образования: Высшее;

  • Общие принципы переработки сырья и введение в технологию продуктов питания: Учебно-методическое пособие

    Брусенцев А.А.

    Представлены рабочая программа дисциплины, методические указания к самостоятельной работе студентов, порядок выполнения и оформления лабораторных работ, задания к контрольной работе для бакалавров всех форм обучения по направлению 260200 "Продукты питания животного происхождения".

    Тип материала: Учебно-методические материалы; | Аудитория: Учащийся; Преподаватель; | Уровень образования: Высшее;

Яндекс цитирования Яндекс.Метрика