Единое окно доступа к образовательным ресурсам

  1. Фильтр ресурсов
  1. Отобранных ресурсов 386

    Аудитория
    18

    12

    57

    380

    325

    Тип ресурса






    Уровень образования

  • Технология молока и молочных продуктов: Методические указания к выполнению выпускных квалификационных работ (дипломных работ) по специальности

    Лев Г.Б.

    В работе рассматриваются вопросы, связанные с порядком выбора темы, структурой и требованиями для выполнения выпускной квалификационной работы научно-исследовательского направления, правилами оформления, порядком и требованиями при ее защите. Методические указания предназначены для студентов специальности 271100 - "Технология молока и молочных продуктов", специализирующихся в области технологии молочных продуктов, организации их производства и регулировании целевых функций и качества готовой продукции.

    Тип материала: Методические указания; | Аудитория: Учащийся; Преподаватель; | Уровень образования: Высшее;

  • Сертификация и экспертиза молочных продуктов: Методические указания к выполнению курсовой работы

    Лев Г.Б.

    Рассматриваются вопросы, связанные с тематикой, индивидуальными заданиями, структурой и требованиями для выполнения основных разделов курсовой работы по организации и проведению работ по сертификации молочных продуктов, порядком и требованиями при ее защите. Для студентов специальности 271100 - "Технология молока и молочных продуктов", специализирующихся в области технологии молочных продуктов, организации их производства, обеспечения качества, безопасности и регулирования целевых функций готовой продукции.

    Тип материала: Методические указания; | Аудитория: Учащийся; Преподаватель; | Уровень образования: Высшее;

  • Контроль производства продукции на предприятиях пищевых отраслей (раздел "Контроль производства молочной продукции"): Программа, методические указания и контрольные задания

    Романова А.В.

    В методических указаниях изложены общие требования курса "Контроль производства молочной продукции", рекомендована организация работы по изучению данной дисциплины. Дана тематика теоретического и практического материала, разработаны вопросы для контроля знаний, указаны литературные источники. Представлены варианты контрольных работ. Методические указания предназначены для студентов, обучающихся по специальности 200503 - "Стандартизация и сертификация".

    Тип материала: Учебно-методические материалы; | Аудитория: Учащийся; Преподаватель; | Уровень образования: Высшее;

  • Основы научных исследований: Программа, методические указания и контрольные задания для студентов специальности 260303 "Технология молока и молочных продуктов"

    Кокшарова Т.Е.

    Рассматриваются вопросы, связанные с постановкой НИР в НИУ, ВУЗах, выбором темы НИРС, порядком поиска научно-технической информации, проведением экспериментальных ис-следований, математической обработкой результатов, оформле-нием результатов НИР, формой передачи научной информации. Для студентов специальности 260303 - "Технология молока и молочных продуктов", специализирующихся в области совершенствования технологии и расширения ассортимента молочных продуктов и выполняющих ВКР исследовательского характера.

    Тип материала: Учебно-методические материалы; | Аудитория: Учащийся; Преподаватель; | Уровень образования: Высшее;

  • Товароведение продовольственного сырья и продуктов питания: Методические указания к выполнению лабораторных работ

    Бадлуева А.В., Убеева С.Г.

    Методические указания составлены в соответствии с рабочей программой по дисциплине "Товароведение продовольственного сырья и продуктов питания" для специальности "Ресторанный сервис" с учетом часов, отведенных учебным планом на лабораторные занятия. Методические указания включают лабораторные работы по основным разделам курса: характеристика пищевого сырья, изучение биологической и пищевой ценности продуктов и товароведная оценка различных групп продовольственных товаров.

    Тип материала: Методические указания; | Аудитория: Учащийся; Преподаватель; | Уровень образования: Высшее;

  • Научные принципы конструирования комбинированных продуктов питания: Методические указания и контрольные задания

    Колесникова Н.В., Лескова С.Ю., Брянская И.В., Миронов К.М.

    Методические указания и контрольные задания предназначены для студентов специальностей 260301 - "Технология мяса и мясных продуктов", 260504 - "Технология консервов и пищеконцентратов", 260501 - "Технология общественного питания" и направления 260100 - "Технология продуктов питания". В методических указаниях освещены вопросы, необходимые для самостоятельного решения практических задач по разработке рецептур и технологии комбинированных продуктов. Указания предусматривают освоение принципов и подходов рационального использования сырья на основе ассортиментно-рецептурной оптимизации, подбора гибких рецептур по химическому составу рецептурных составляющих продукта и введения новых видов продукции, сбалансированной по элементам биологической ценности сырья и продуктов с применением математических методов моделирования.

    Тип материала: Методические указания; | Аудитория: Учащийся; Преподаватель; | Уровень образования: Высшее;

  • Методические указания к технологическим расчетам консервных цехов при выполнении расчетно-графической работы

    Забалуева Ю.Ю.

    Методические указания предназначены для выполнения расчетно-графической работы по дисциплине "Проектирование предприятий отрасли" студентами дневного, заочного обучения специальности 260504 - "Технология консервов" и пищеконцентратов очного и заочного обучения. Методические указания включают введение, содержание расчетно-графической работы, разделы по выполнению технологических расчетов и приложения, а также общие вопросы проектирования консервных заводов.

    Тип материала: Методические указания; | Аудитория: Учащийся; Преподаватель; | Уровень образования: Высшее;

  • Процессы и аппараты пищевых производств: Программа, контрольные задания для студентов технологических специальностей заочного обучения и задания на СРС

    Блекус В.Г., Ямпилов С.С., Полякова Л.Е., Норбоева Л.К., Хантургаев А.Г., Хараев Г.И., Цыбенов Ж.Б.

    Цель курса - научить студента рациональному выбору конструкций, расчету машин и аппаратов для определенных технологических процессов, а также методом целесообразной промышленной эксплуатации их, направленным на достижение максимальной производительности при минимальных затратах и высоком качестве готовой продукции. В данной программе представлены контрольные задания и задания на СРС по дисциплине "Процессы и аппараты пищевых производств" для студентов технологических специальностей заочного обучения.

    Тип материала: Учебно-методические материалы; | Аудитория: Учащийся; Преподаватель; | Уровень образования: Высшее;

  • Безопасность продовольственного сырья и продуктов питания: Методические указания к выполнению лабораторных работ

    Цыбикова Г.Ц., Охинова А.М.

    Методические указания к выполнению лабораторных работ для студентов специальности 260202 - "Технология хлеба, кондитерских и макаронных изделий" и 260201 - "Технология хранения и переработки зерна". Лабораторный практикум по курсу "Безопасность продовольственного сырья и продуктов питания" предназначен для углубления и закрепления теоретических знаний, проведения исследований влияния пищевых добавок, влияния переработки зерна и технологических режимов производства изделий на безопасность продукции. Для каждой лабораторной работы сформулированы цель работы, приведены общие положения, порядок проведения и вопросы самопроверки.

    Тип материала: Методические указания; | Аудитория: Учащийся; Преподаватель; | Уровень образования: Высшее;

  • Производственный учет: Учебное пособие для специальности 260303 "Технология молока и молочных продуктов".

    Васильева Р.А.

    Учебное пособие содержит задания и методические рекомендации по проведению практических занятий по курсу "Производственный учет". Представленные в нем материалы помогут студентам применять теоретические знания в области учета и отчетности на предприятиях молочной промышленности различных типов. Предназначено студентам специальности 260303 "Технология молока и молочных продуктов".

    Тип материала: Учебник, учебное пособие; | Аудитория: Учащийся; Преподаватель; | Уровень образования: Высшее;

Яндекс цитирования Яндекс.Метрика