Единое окно доступа к образовательным ресурсам

Правила эксплуатации технологического оборудования рыбообрабатывающих производств: Курс лекций. Часть 1

Голосов: 2

Объем и содержание настоящего пособия соответствует региональной компоненте образовательного стандарта по дисциплине "Правила эксплуатации технологического оборудования рыбообрабатывающих производств". Пособие предназначено для студентов - будущих технологов пищевых производств, механиков, в т.ч. судомехаников. Данное пособие также может быть использовано на пищевых предприятиях любых форм собственности специалистами, занятыми вопросами эксплуатации и технического обслуживания технологического оборудования.

Приведенный ниже текст получен путем автоматического извлечения из оригинального PDF-документа и предназначен для предварительного просмотра.
Изображения (картинки, формулы, графики) отсутствуют.
                        Введение                       3   4      Правила эксплуатации технологического оборудования
                                                                    рыбообрабатывающих производств
    К А М ЧА Т СКИ Й ГО С УДА Р С ТВ Е ННЫ Й
      Т Е Х НИ Ч ЕСК И Й У Н ИВЕ Р С ИТ Е Т                                  В. Н. Дегтярев

                                                                ПРАВИЛА ЭКСПЛУАТАЦИИ
                                                           ТЕХНОЛОГИЧЕСКОГО ОБОРУДОВАНИЯ
                                                                 РЫБООБРАБАТЫВАЮЩИХ
                                                                          ПРОИЗВОДСТВ
                                                                             Курс лекций
     ПРАВИЛА ЭКСПЛУАТАЦИИ
ТЕХНОЛОГИЧЕСКОГО ОБОРУДОВАНИЯ                                                  Часть 1
       РЫБООБРАБАТЫВАЮЩИХ
              ПРОИЗВОДСТВ




  П е т ро п авл о в ск - Кам ч а тс к ий 2 0 01


               Введение             5   6        Правила эксплуатации технологического оборудования
                                                       рыбообрабатывающих производств

Организация, общие правила и            УДК 6П8.75–05
                                        ББК 36.94–5
 особенности эксплуатации                   Д26

       оборудования                                                 Рецензенты:
                                               доктор технических наук, профессор, академик РАЕНА,
                                                заведующий кафедрой экологии и химии КамчатГТУ
                                                                   Латкин А.С.,

                                               начальник технического отдела ОАО «Океанрыбфлот»
                                                                 Шанауров А.Ф.




                                              Дегтярев В.Н.
                                        Д26            Правила эксплуатации технологического обору-
                                              дования рыбообрабатывающих производств: В 2-х ч. /
                                              В.Н. Дегтярев. – Петропавловск-Камч.: КамчатГТУ, 2001.
                                              – 186 с.

                                                       Объем и содержание настоящего пособия соответствует ре-
                                              гиональной компоненте образовательного стандарта по дисциплине
                                              «Правила эксплуатации технологического оборудования рыбообраба-
                                              тывающих производств».
    Петропавловск-Камчатский 2001                      Пособие предназначено для студентов – будущих технологов
                                              пищевых производств, механиков, в т.ч. судомехаников.
                                                       Данное пособие также может быть использовано на пищевых
                                              предприятиях любых форм собственности специалистами, занятыми
                                              вопросами эксплуатации и технического обслуживания технологиче-
                                              ского оборудования.

                                                                                          УДК 6П8.75–05
                                                                                          ББК 36.94–5


Введение                   7   8         Правила эксплуатации технологического оборудования
                                               рыбообрабатывающих производств

                                                          ВВЕДЕНИЕ
           © КамчатГТУ, 2001       Правила содержат основные требования и указания к технической
                               эксплуатации технологического оборудования в целях поддержания его
                               постоянной работоспособности, обеспечения высокой производитель-
                               ности и удлинения цикла технического обслуживания, увеличения ко-
                               эффициента использования оборудования, безопасности эксплуатации.
                                   Настоящие Правила распространяются на все технологиче-
                               ское оборудование, установленное на береговых предприятиях и
                               судах флота рыбной промышленности РФ и не распространяются
                               на оборудование, эксплуатация которого осуществляется в соот-
                               ветствии с требованиями правил Госгортехнадзора и Регистра РФ.
                                   Правила должны знать в обязательном порядке работники, за-
                               нимающиеся эксплуатацией и техническим обслуживанием тех-
                               нологического оборудования.
                                   В процессе технической эксплуатации технологического оборудо-
                               вания следует руководствоваться Правилами, инструкциями по экс-
                               плуатации заводов-изготовителей, а также действующими обязатель-
                               ными Правилами безопасной эксплуатации грузоподъемных кранов,
                               Правилами устройства и безопасной эксплуатации лифтов, Правилами
                               устройства и безопасной эксплуатации паровых и водогрейных котлов
                               Госгортехнадзора, Правилами технической эксплуатации электроус-
                               тановок потребителей Союзглавэнерго и Правилами Регистра РФ, Пра-
                               вилами техники безопасности на судах и предприятий рыбной про-
                               мышленности, Уставом флота для судов рыбной промышленности.
                                   Уполномоченные Государственного комитета стандартов, мер
                               и измерительных приборов должны проверять и пломбировать кон-
                               трольно-измерительные приборы в процессе их эксплуатации не
                               реже одного раза в год, а также после каждого ремонта. Кроме того,
                               не реже одного раза в полугодие эксплуатирующий персонал дол-
                               жен производить поверку приборов путем сравнения их показаний
                               с показаниями контрольных, а при отсутствии последних, как ис-
                               ключение, с показаниями соответствующих рабочих приборов.
                                   Для обозначения обязательности выполнения требований, из-
                               ложенных в Правилах, применяются термины: «должно», «необ-
                               ходимо», «следует».
                                   Термин «как правило» означает, что данные решения являют-
                               ся лучшими и должны применяться в большинстве случаев.


                            Введение                          9    10         Правила эксплуатации технологического оборудования
                                                                                    рыбообрабатывающих производств
     Термин «рекомендуется» означает, что данное решение одно из       Оборудование дозировочно-наполнительное:
лучших, но не обязательно.                                             а) наполнители для кусковой продукции: набивочные машины;
     Термин «допускается» означает, что решение удовлетвори-           б) жидкостные наполнители: соусонаполнительные и масло-
тельное, а в ряде случаев вынужденное.                             заливочные машины;
     Термин «запрещается» означает, что запрещение, безусловно.        в) машины для дозировки и расфасовки;
     Размеры и нормы с указанием «не менее» означают, что они          г) машины для производства рыбных котлет, тефтелей, пель-
наименьшие.                                                        меней, колбасных изделий и пирожков;
     Числовые величины с предлогами «от» и «до» указаны                д) весовые и весоконтрольные устройства.
включительно.                                                          Оборудование закаточно-укупорочное и маркировочные станки:
     Технологическое оборудование судов и береговых предпри-           а) машины для ручной закатки;
ятий рыбной промышленности по технологическому принципу                б) полуавтоматические закаточные машины;
условно подразделяется на 16 групп:                                    в) автоматические закаточные машины;
     Оборудование для выгрузки и транспортировки рыбы и                г) машины для предварительной закатки;
рыбной продукции:                                                      д) вакуум-закаточные машины;
     а) подъемное оборудование: краны, стеллинги, бочкоподъемни-       е) маркировочные станки различных типов.
ки, стрелы, лифты, тельферы;                                           Оборудование для приведения рыбной продукции в то-
     б) транспортирующее оборудование: транспортеры и элевато-     варный вид:
ры различных типов, рыбонасосы центробежные, водоструйные;             а) машины для мойки пустых и наполненных консервных банок,
     в) оборудование внутрицеховой и межцеховой транспорти-        бочек, ящиков с последующей сушкой, моечно-сушильные агрегаты;
ровки: электрокары, самоходные и несамоходные тележки, авто- и         б) этикетировочные машины;
электропогрузчики.                                                     в) машины для нанесения трафарета на упаковочные ящики, бочки;
     Оборудование для разделки, резки и мойки рыбы:                    г) банкоукладочные машины;
     а) сортировочные машины;                                          д) машины для упаковки в картонные короба, полиэтиленовые
     б) рыборазделочные машины: машины для очистки рыбы            пакеты, пленку;
от чешуи, машины для срезки плавников, головоотсекающие                е) машины проволокообвязочные и проволокошвейные, лен-
машины, порционирующие машины, шкуросъемные машины,                тообвязочные машины, машины для зашивки мешков;
филетирующие машины, краборазделочные машины, машины                   ж) машины для сварки полиэтиленовых пакетов, вакуум-
для разделки креветок, многооперационные рыборазделочные           упаковочные машины непрерывного и периодического действия.
машины;                                                                    Оборудование для вкусового посола, панировки и тепло-
     в) машины для мойки рыбы: периодического действия, непре-        вой обработки рыбы и рыбной продукции:
рывного действия, вентиляторные, элеваторные, вибрационные.             а) дефростеры;
     Оборудование для измельчения, протирки и перемешивания:            б) машины и агрегаты для вкусового посола рыбы;
     а) машины для измельчения: мясорубки, волчки, куттеры,             в) панировочные машины;
машины для резки и чистки овощей, плодоовощные дробилки,                г) обжарочные печи механизированные и ротационные;
перцемольные машины;                                                    д) сардиносушилки и бланширователи;
     б) машины для перемешивания – фаршемешалки, тестоме-               е) автоклавы периодического и непрерывного действия;
сильные машины;                                                         ж) варочные аппараты и котлы;
     в) протирочные машины различных типов.                             з) сушильные машины для мелкой рыбы;


                           Введение                         11    12        Правила эксплуатации технологического оборудования
                                                                                  рыбообрабатывающих производств
   и) жарочные плиты и шкафы.                                         в) прессы для изготовления цельнотянутых жестяных банок:
      Оборудование для производства охлажденной и мороже-         полуавтоматические, автоматические;
  ной рыбной продукции и льда:                                        г) прочее оборудование жестяно-баночного производства.
    а) морозильные установки: мокрого замораживания, воздуш-          Оборудование для производства лакированной и лито-
ного замораживания;                                               графированной жести и банок:
    б) морозильные плиточные аппараты;                                а) лакировочные машины: для лакирования банок методом
    в) льдогенераторы и льдодробилки,                             распыления, ротационные валиковые для жести;
    г) глазировочные устройства.                                      б) ротационные однокрасочные и многокрасочные печат-
    Оборудование для посола и дообработки соленой рыбы.           ные машины;
    а) машины и агрегаты для посола сельди;                           в) сушильные печи для банок и жести.
    б) оборудование для полной переработки полуфабриката в            Оборудование для производства деревянной, картонной
готовую продукцию: гидрокупоры, гидро- и электропрессы,           тары и тары из полимерных материалов:
прессы механические, пневматические, виброукладчики, боч-             а) для ящичной тары: лесопильные рамы, круглопильные станки,
копогрузчики;                                                     ленточнопильные станки, станки для беспилочного резания тарной
    в) оборудование тузлучных станций.                            дощечки, гвоздезабивочные станки, проволокосшивочные станки;
        Оборудование рыбокоптильного производства:                    б) для бочкотары: концеравнительные станки, клёпкострогальные
                                                                  станки, клепкофуговальные станки, бондарные, концеравнительные, фу-
    а) сушильные и коптильные камеры;                             говально-строгальные автоматы, стяжной механическо-винтовой ворот,
    б) дымогенераторы;                                            обручеосадочный пресс, уторные станки, станки для механической об-
    в) установки для холодного копчения туннельного и ба-         работки клепок донышка, донно-сшивной станок, бондарно-обручной
шенного типов;                                                    станок, станок для изготовления профилированных (гофрированных) об-
    г) сортировочные и нанизочные машины.                         ручей, электрические машины для контактной точечной сварки обручей;
    Оборудование жиромучного производства:                            в) для картонной тары: печатно-высекательные машины, ма-
    а) сушильные рыбомучные установки;                            шины горячего литья, машины для склеивания коробок,
    б) прессово-сушильные установки;                                  г) для упаковочной тары из химических материалов;
    в) вакуум-сушильные рыбомучные установки;                         д) вспомогательное оборудование для производства тары.
    г) вакуум-выпарные остановки для подпрессового бульона;               Оборудование для изготовления сетей и снастей:
    д) установки для получения жира из печени, жиротопенное
оборудование, оборудование для отделения шлама, оборудование           а) хлопкоперерабатывающие машины;
для сепарирования подпрессового бульона и жира.                        б) тростильно-крутильные машины;
    Оборудование жестяно-баночного производства:                       в) сетевязальные машины;
    а) оборудование для производства сборной банки: ножницы            г) устройства фиксации узла;
гильотинные, дисковые, фигурные; углорубки, вальцовочные и под-        д) красильные машины;
вивочные станки, склепмашины, паяльные устройства, отбортовоч-         е) перчаточные машины;
ные и закаточные машины, корпусообразующие автоматы, тестеры;          ж) веревочные (габлеровочные) и фалоплетельные машины.
    б) оборудование для производства жестяных крышек: ножни-           Оборудование специальное и вспомогательное:
цы, прессы автоматические эксцентриковые, подвивочные маши-            а) оборудование по снятию олова с отходов жести;
ны, пастонакладочные машины, сушильные печи;                           б) прессы пакетировочные для отходов жести;


                              Введение                            13    14     Правила эксплуатации технологического оборудования
                                                                                     рыбообрабатывающих производств
    в) бумагорезательные машины;
    г) станки для заточки ножей и прочее оборудование, не имеющее не-
посредственного отношения к производству рыбной продукции и тары.




                                                                                                Часть 1
                                                                             ОРГАНИЗАЦИЯ, ОБЩИЕ ПРАВИЛА
                                                                             И ОСОБЕННОСТИ ЭКСПЛУАТАЦИИ
                                                                                    ОБОРУДОВАНИЯ


             1. Организация технической эксплуатации        9   10         Правила эксплуатации технологического оборудования
                  технологического оборудования                                  рыбообрабатывающих производств

 Глава 1. ОРГАНИЗАЦИЯ ТЕХНИЧЕСКОЙ ЭКСПЛУА-                      технических работников производится постоянно действующей
   ТАЦИИ ТЕХНОЛОГИЧЕСКОГО БОРУДОВАНИЯ                           комиссией под председательством главного инженера.
    Техническая эксплуатация и обслуживание технологического         Переаттестация рабочих, занятых эксплуатацией и техниче-
оборудования содержат: повседневную эксплуатацию и техниче-     ским обслуживанием технологического оборудования, произво-
ское обслуживание в процессе работы оборудования, плановые      дится один раз в год, а инженерно-технических работников - один
осмотры и ремонты в процессе эксплуатации.                      раз в два года. При этом проверяются знания настоящих Правил и
    Повседневная эксплуатация и техническое обслуживание обо-   правил техники безопасности. В случае нарушения настоящих
рудования в процессе работы осуществляются персоналом, рабо-    Правил проводится внеочередная проверка знаний.
тающим на данном оборудовании, слесарями-наладчиками, элек-          Все технологическое оборудование закрепляется приказом
триками, дежурными слесарями и дежурными электриками цехов      по цеху (судну) за рабочими (членами экипажа), эксплуатирую-
предприятий и судов рыбной промышленности, механиками тех-      щими оборудование, дежурными слесарями (механиками-
нологического оборудования.                                     наладчиками, механиками по ремонту), электриками по заведо-
    Планово-предупредительные осмотры и ремонты техноло-        ванию. Прием – сдача смены на береговых предприятиях произ-
гического оборудования на береговых предприятиях осуществ-      водится за 10–15 мин. до начала следующей смены, а на судах –
ляются ремонтным персоналом (ремонтными бригадами) служ-        в соответствии с действующим Уставом службы на судах флота
бы главного механика предприятия при активном участии           рыбной промышленности РФ и Правилами технической экс-
технического персонала цехов. Планово-предупредительные ос-     плуатации флота рыбной промышленности РФ.
мотры и ремонты технологического оборудования на судах фло-          Эксплуатация технологического оборудования должна осу-
та рыбной промышленности производит обслуживающий и ре-         ществляться в соответствии с инструкциями, разрабатываемыми
монтный персонал службы главного (старшего) механика судна      на каждый тип (марку) оборудования. Инструкции по эксплуа-
(судомеханическая служба), механик технологического обору-      тации составляются отделом главного механика предприятия, а
дования, слесарь–наладчик с привлечением необходимых спе-       на судах – судомеханической службой судовладельца на осно-
циалистов ремонтной бригады, при активном участии, в случае     вании настоящих Правил и заводской (фирменной) технической
необходимости, персонала команды обработки.                     документации.
    К эксплуатации технологического оборудования допускаются         Инструкции утверждаются главным инженером предприятия,
лица не моложе 18 лет, прошедшие медицинское освидетельство-    а на судах – главным инженером Управления судовладельца.
вание, имеющие практические навыки, прошедшие обучение,              Для обеспечения безаварийной и экономичной работы машины
сдавшие экзамены и получившие допуск на самостоятельное         эксплуатирующий оборудование персонал обязан:
управление оборудованием.                                            а) изучить техническую документацию (описания, схемы,
    Крановщики автокранов должны иметь удостоверение шофера     чертежи и т.д.), принцип работы машины и систем, конструк-
в соответствии с требованиями ГИБДД.                            тивные особенности;
    Аттестация рабочих, занятых эксплуатацией и техническим          б) уметь быстро и безошибочно производить все действия, обеспе-
обслуживанием технологического оборудования, на береговых       чивающие безаварийный пуск, эксплуатацию и остановку машины;
предприятиях производится постоянно действующей комиссией под        в) уметь устранять мелкие неисправности узлов и механизмов
председательством главного механика предприятия, а на судах –   машины, не вызывающие вывод ее из эксплуатации;
технической службой судовладельца. Аттестация инженерно-             г) выполнять требования правил техники безопасности;
                                                                     д) содержать машину в чистоте и соответствующем санитар-
                                                                ным требованиям порядке.


             1. Организация технической эксплуатации          11    12        Правила эксплуатации технологического оборудования
                  технологического оборудования                                     рыбообрабатывающих производств

    Для обеспечения постоянной работоспособности оборудо-               в) обеспечить безопасные условия работы;
вания обслуживающий его персонал обязан (по своему заведо-              г) обеспечить контроль за выполнением Правил эксплуатаци-
ванию):                                                             онным и обслуживающим персоналом.
    а) изучить техническую документацию (описания, схемы, чер-          Ответственность за выполнение Правил возлагается:
тежи и т.д.), принцип работы машины и систем, правила сборки,       на береговых предприятиях – на начальников цехов и главных ме-
разборки и наладки;                                                 хаников; на судах флота рыбной промышленности – на помощни-
    б) осуществлять надлежащий уход за оборудованием, содер-        ков капитана по производству, старших мастеров по обработке,
жать его в технически исправном состоянии;                          старших по штатному расписанию судна специалистов по обра-
    в) производить регулировку оборудования в соответствии с        ботке и главных (старших) механиков.
требованиями инструкций заводов-изготовителей, уметь регулиро-          Ответственность за организацию технической эксплуатации
вать ею в процессе работы в зависимости от обрабатываемого сырья;   технологического оборудования возлагается:
    г) производить ремонты, устранять основные характерные не-      на береговых предприятиях – на начальников цехов – в части соб-
исправности узлов и механизмов машины.                              ственно эксплуатации и главных механиков – в части технического
                                                                    обслуживания; на судах флота рыбной промышленности – на по-
     Рабочие, занятые эксплуатацией технологического оборудова-     мощников капитана по производству, старших мастеров по обра-
ния, несут полную ответственность за сохранность машин и за все     ботке, старших по штатному расписанию судна специалистов по
последствия, возникшие в случае нарушения ими Правил, инструкций    обработке) – в части собственно эксплуатации и главных (стар-
по обслуживанию оборудования и правил техники безопасности.         ших) механиков – в части технического обслуживания.
                                                                        Ответственность за организацию планово-предупредительных
    Механики цехов береговых предприятий, механики-наладчики        осмотров и ремонтов:
на судах, в ведении которых находится технологическое оборудо-      на береговых предприятиях возлагается на главного механика
вание, кроме перечисленного выше, обязаны:                          предприятия; на судах – на главных (старших) механиков.
    а) контролировать правильность эксплуатации;                        Контроль за выполнением Правил технической эксплуатации
    б) своевременно устанавливать причины неисправностей и          технологического оборудования предприятий и судов рыбной про-
принимать меры к их устранению;                                     мышленности возлагается на вышестоящие организации.
    в) следить за правильным применением смазочных материалов           Лица, виновные в нарушении настоящих Правил, несут от-
и их расходом;                                                      ветственность в административном порядке.
    г) знать и уметь производить сборку, регулировку и наладку
оборудования;
    д) своевременно производить технические осмотры и планово-
предупредительные ремонты согласно графикам;
    е) вести эксплуатационную техническую документацию.
    Помощник капитана по производству, мастера, начальники цехов
предприятий и специалисты службы обработки на судах обязаны:
    а) содержать технологическое оборудование в исправном со-
стоянии, не допускать работы на неисправном оборудовании;
    б) организовать соответствующее техническое обслуживание,
надзор и освидетельствование оборудования;


                3. Особенности технической эксплуатации           17    18         Правила эксплуатации технологического оборудования
                   технологического оборудования                                         рыбообрабатывающих производств

  Глава 2. ОБЩИЕ ПРАВИЛА ТЕХНИЧЕСКОЙ ЭКС-                                    Произвести необходимые наладку и регулировку агрегата.
ПЛУАТАЦИИ ТЕХНОЛОГИЧЕСКОГО ОБОРУДОВАНИЯ                                 Подготовить к пуску приводы и обслуживающие системы для оп-
     При подготовке оборудования к работе необходимо произве-           робования на холостом ходу.
сти его наружный осмотр, при этом проверить:                                 Произвести проворачивание агрегата вручную (если имеется
     а) чистоту и исправность оборудования, отсутствие посторон-        возможность), а затем, произвести пуск на холостом ходу в те-
них предметов на движущихся частях;                                     чение 2–3 мин. При этом проверить:
     б) наличие и исправность ограждений на вращающихся и                    а) отсутствие посторонних шумов, стуков, вибраций и т.д.;
движущихся частях оборудования, исправность загрузочных                      б) взаимодействие и слаженность работы всех частей агрегата;
(разгрузочных) устройств;                                                    в) отсутствие недопустимого нагрева в сочленениях движу-
     в) надежность крепления узлов и деталей оборудования (ста-         щихся частей оборудования;
нин, стоек, редукторов и т.д.), исправность соединительных муфт,             г) работу систем смазки;
храповых, стопорных, тормозных устройств и т.д.;                             д) отсутствие утечек масла, жидкостей и т.д.
     г) исправность цепных, ременных и других передач. При не-               Произвести пуск агрегата, вывести на заданный режим и по-
обходимости и отрегулировать натяжение последних в соответст-           дать нагрузку. Пуск должен производиться плавно, без рывков.
вии с требованиями инструкций заводов-изготовителей;                         Во время работы оборудования необходимо:
     д) наличие и исправность контрольно-измерительных прибо-                а) следить за тем, чтобы оборудование работало плавно, без
ров, своевременно прошедших поверку, средств световой и звуко-          посторонних стуков, шумов и вибраций;
вой сигнализации;                                                            б) следить за нагрузкой оборудования, своевременно изменять
     е) наличие и исправность заземляющих или зануляющих устройств;     режимы работы, не допуская перегрузки;
     ж) исправность гидравлических и пневматических трубопро-                в) вести наблюдение за показаниями контрольно-измерительных
водов, регулирующей арматуры (реле давления, предохранитель-            приборов и сигнальных устройств;
ные клапана и т.д.);                                                         г) следить за работой систем смазки, отсутствием утечки масла че-
     з) сосуды, работающие под давлением, должны быть освидетельст-     рез уплотнительные устройства валов, крышек, пробок, фланцев и т.д.,
вованы и проведено их испытание, с составлением соответствующих ак-     производить своевременную смазку открытых трущихся поверхностей
тов и записью в журнале технического состояния или в паспорте сосуда.   узлов и деталей. Вести контроль за температурой и давлением в систе-
     Проверить наличие смазки и, где возможно, поступление ее,          мах смазки, своевременно производить очистку и смену фильтров;
при этом следует:                                                            д) следить за температурой подшипников, втулок, сальников,
     а) очистить загрязненные фильтры, набить смазкой пресс-            трущихся частей, не допуская их перегрева.
масленки, дополнить емкости и устройства жидкой смазкой; сма-
зать вручную открытые трущиеся части оборудования, следя за                 Запрещается:
тем, чтобы смазка не попала на рабочие поверхности тормозов,                а) работать на неисправном оборудовании;
шкивов ременных передач и т.д.;                                             б) устранять неисправности и производить ремонт во время
     б) проверить уровень масла в картерах, емкостях централизо-        работы оборудования;
ванных систем смазки и, в случае необходимости, пополнить их;               в) производить чистку и смазку работающего оборудования
     в) прокачать системы централизованной смазки, проверить по-        без специальных приспособлений, обеспечивающих полную безо-
ступление смазки ко всем точкам, доступным для осмотра.                 пасность обслуживающего персонала;
     Устранить неисправности, замеченные при осмотре.                       г) нагружать оборудование сверх установленных норм;


                3. Особенности технической эксплуатации          19    16         Правила эксплуатации технологического оборудования
                   технологического оборудования                                        рыбообрабатывающих производств

     д) работать на оборудовании, если ограждения, защитные и блоки-     Глава 3. ОСОБЕННОСТИ ТЕХНИЧЕСКОЙ ЭКСПЛУА-
рующие устройства отсутствуют, временно сняты или не установлены;         ТАЦИИ ТЕХНОЛОГИЧЕСКОГО ОБОРУДОВАНИЯ
     е) поручать управление оборудованием лицам, не имеющим на                       3.1. Оборудование для выгрузки
это соответствующего допуска;                                                 и транспортировки рыбы и рыбной продукции
     ж) оставлять работающее оборудование без присмотра.                   Настоящие правила распространяются на оборудование, не под-
     При обнаружении, во время работы, неисправностей оборудо-         лежащее регистрации в органах Госгортехнадзора и Регистра РФ.
вания, не грозящих аварией или несчастным случаем, необходимо:             На подъемно-транспортирующее оборудование, подлежащее
     а) принять меры к устранению неисправностей или остановить        регистрации в вышеуказанных органах, распространяются требо-
оборудование;                                                          вания действующих правил Госгортехнадзора и Регистра РФ.
     б) доложить механику-наладчику (слесарю-наладчику), масте-            Вновь установленные или капитально отремонтированные гру-
ру, помощнику капитана по производству.                                зоподъемные и транспортирующие машины до пуска в эксплуатацию
     По окончании работы агрегата необходимо:                          должны быть, подвергнуты техническому освидетельствованию.
     а) произвести полную остановку в соответствии с требования-           Первичное техническое освидетельствование нового или про-
ми инструкции завода-изготовителя;                                     шедшего капитальный ремонт вышеуказанного оборудования про-
     б) привести механизмы управления в исходное положение;            изводится с проведением грузовых испытаний завода-изготовителя
     в) произвести осмотр, необходимую чистку, мойку и смазку;         или завода, производившего ремонт, с оформлением документации
     г) убрать рабочее место;                                          в соответствии с системой ППР.
     д) доложить механику (слесарю-наладчику) обо всех замечен-            Сроки переосвидетельствования подъемного и транспорти-
ных неполадках в работе оборудования за истекшую смену.                рующего оборудования устанавливаются администрацией пред-
     Оборудование должно быть немедленно остановлено:                  приятия (судовладельца), но не реже одного раза в год.
     а) при обнаружении неисправностей концевых выключателей,              Все грузозахватные устройства и приспособления, включая чалоч-
систем электрической защиты, приводов, тормозов, храповых и            ные канаты, цепи, захваты для бочек, ящиков, мешков и т.д., а также тара
блокирующих устройств, контрольно–измерительных приборов,              для транспортировки грузов (бадьи, ковши, контейнеры и т.п.) после из-
предохранительных клапанов, реле давления, утечек гидравличе-          готовления или ремонта подлежат техническому освидетельствова-
ских жидкостей и воздуха;                                              нию на тех предприятиях, где они изготовлены или отремонтированы.
     б) при появлении недопустимых стука, шума, вибраций, на-              Периодические осмотры грузозахватных устройств и приспо-
грева отдельных узлов, деталей и подшипников;                          соблений проводятся лицом, на которое возложено их обслужива-
     в) при падении давления, течи или повышении температуры           ние, в следующие сроки:
масла сверх допустимой;                                                    а) траверсы и коромысла – не реже чем через каждые
     г) при появлении опасности для обслуживающего персонала;          шесть месяцев;
     д) при обнаружении брака.                                             б) клещи и различные захваты для кип, рулонов, бочек, меш-
                                                                       ков, ящиков и других грузов – не реже чем через каждый месяц;
                                                                           в) чалочные канаты, цепи, а также тара – не реже чем через
                                                                       каждые 10 дней.
                                                                           Техническое         освидетельствование         грузоподъемно-
                                                                       транспортирующего оборудования включает осмотр машин, про-



    
Яндекс цитирования Яндекс.Метрика