Единое окно доступа к образовательным ресурсам

Организация обслуживания в гостиницах и туристских комплексах. Государственный образовательный стандарт среднего профессионального образования (базовый уровень)

Голосов: 3

Государственный образовательный стандарт среднего профессионального образования. Государственные требования к минимуму содержания и уровню подготовки выпускников по специальности 2302 "Организация обслуживания в гостиницах и туристских комплексах" (базовый уровень среднего профессионального образования)

Приведенный ниже текст получен путем автоматического извлечения из оригинального PDF-документа и предназначен для предварительного просмотра.
Изображения (картинки, формулы, графики) отсутствуют.
                Министерство образования Российской Федерации                    ПРОФЕССИОНАЛЬНОГО          ОБРАЗОВАНИЯ.       Государственные    требования
    Институт проблем развития среднего профессионального образования         к минимуму содержания и уровню подготовки выпускников по специальности 2302
                                                                             Гостиничный сервис (базовый уровень среднего профессионального образования).
                                                                             – М.: ИПР СПО, 2002. 36 с.
                                               УТВЕРЖДЕН
                                               Минобразованием России        © Институт проблем развития среднего профессионального образования, 2002
                                               21 мая 2002 г.
                                               Регистрационный № 04-2302-Б                     1. Общая характеристика специальности
                                                                                                      2302 Гостиничный сервис

                                                                                 1.1. Специальность 2302 Гостиничный сервис утверждена приказом Министер-
                                                                             ства образования Российской Федерации от 20 мая 2002 г. № 1818 «О внесении до-
                                                                             полнений и изменений в Классификатор специальностей среднего профессиональ-
        ГОСУДАРСТВЕННЫЙ ОБРАЗОВАТЕЛЬНЫЙ СТАНДАРТ                             ного образования и закреплении специальностей за министерствами и ведомства-
         СРЕДНЕГО ПРОФЕССИОНАЛЬНОГО ОБРАЗОВАНИЯ                              ми».

                ГОСУДАРСТВЕННЫЕ ТРЕБОВАНИЯ                                       1.2. Формы освоения основной профессиональной образовательной программы
        к минимуму содержания и уровню подготовки выпускников                по специальности 2302 Гостиничный сервис:
                          по специальности                                       очная,
                                                                                 очно-заочная (вечерняя),
                        2302 Гостиничный сервис                                  заочная,
        (базовый уровень среднего профессионального образования)                 экстернат.

                       Квалификация – менеджер                                  1.3. Нормативный срок освоения основной профессиональной образовательной
                                                                             программы по специальности при очной форме обучения, образовательная база
                                                                             приема.
                                                                                Нормативный срок освоения основной профессиональной образовательной про-
                Вводится в действие с 1 сентября 2002 г.                     граммы при очной форме обучения:
                                                                                − на базе среднего (полного) общего образования – 1 год 10 месяцев;
                                                                                − на базе основного общего образования – 2 года 10 месяцев1.
                                                                                Абитуриент при поступлении должен иметь один из документов:
                                                                                − аттестат о среднем (полном) общем образовании;
                                                                                − аттестат об основном общем образовании;
                                                                                − диплом о начальном профессиональном образовании с указанием о полу-
                                                                                    ченном уровне общего образования и оценками по дисциплинам Базисного
                                                                                    учебного плана общеобразовательных учреждений;
                                                                                − документ об образовании более высокого уровня.

                                                                                 1
                            Москва – 2002 г.                                       Образовательные учреждения, осуществляющие подготовку специалистов на
                                                                             базе основного общего образования, реализуют основную образовательную про-
ГОСУДАРСТВЕННЫЙ        ОБРАЗОВАТЕЛЬНЫЙ            СТАНДАРТ       СРЕДНЕГО    грамму среднего (полного) общего образования с учетом профиля получаемого
                                                                             среднего профессионального образования.

                                3                                                                               4


                                                                                  менными средствами связи и оргтехникой; использовать информационные техноло-
   1.4. Квалификация выпускника – менеджер.                                       гии в профессиональной деятельности.

    1.5. Квалификационная характеристика выпускника.                                  Выпускник должен знать: законодательные акты и нормативные документы по
    Выпускник должен быть готов к профессиональной деятельности по организа-      организации обслуживания в гостиницах и туристских комплексах; основы сервис-
ции сервисной деятельности в гостиницах и туристских комплексах в качестве ме-    ной деятельности; правила и методы организации обслуживания потребителей ус-
неджера в организациях гостиничного и туристского сервиса.                        луг; экономику отрасли; сущность и принципы менеджмента; принципы организа-
    Основные виды деятельности менеджера:                                         ции труда и управления персоналом; этику делового общения; управленческую
    организационно-управленческая – организация контактной зоны для общения с     психологию; документационное обеспечение управления; основы маркетинга и
потребителями услуг, приема заказов на оказание услуг, сервисной деятельности в   предпринимательской деятельности в сфере сервиса; сущность денежно-кредитной
гостиницах и туристских комплексах; принятие управленческих решений по оказа-     и инвестиционной политики; основные показатели эффективности услуг, предос-
нию услуг; выбор оптимальных решений в процессе обслуживания потребителей         тавляемых гостиницами и туристскими комплексами; конъюнктуру рынка услуг
услуг; организация работы коллектива исполнителей; участие во внедрении про-      гостиничного и туристского сервиса; основы гостиничного дела; технологию прие-
грессивных форм обслуживания в гостиницах и туристских комплексах; организа-      ма и размещения потребителей услуг; виды оказываемых услуг; основы информа-
ция и ведение документационного обеспечения управления; взаимодействие и де-      ционных технологий и их применение в профессиональной деятельности; правила
ловое общение с персоналом и потребителями услуг; общение на иностранном язы-     внутреннего трудового распорядка; нормы и правила охраны труда, техники безо-
ке с потребителями услуг и деловыми партнерами; участие в оценке экономической    пасности, производственной санитарии и противопожарной безопасности.
эффективности производственной деятельности; оформление плановой и отчетной
документации; использование компьютерной и организационной техники в профес-         1.6. Возможности продолжения образования выпускника.
сиональной деятельности; обеспечение техники безопасности и охрана труда в           Выпускник, освоивший основную профессиональную образовательную про-
структурных подразделениях гостиниц и туристских комплексов;                      грамму среднего профессионального образования по специальности 2302 Гости-
                                                                                  ничный сервис, подготовлен:
   производственно-технологическая – организация технологического процесса           − к освоению основной профессиональной образовательной программы сред-
обслуживания в гостиницах и туристских комплексах; выбор специального обору-             него профессионального образования повышенного уровня;
дования и технических средств для оказания услуг; использование информацион-         − к освоению основной профессиональной образовательной программы выс-
ных технологий в профессиональной деятельности;                                          шего профессионального образования;
                                                                                     − к освоению основной профессиональной образовательной программы выс-
   сервисная – анализ заказов на услуги; определение оптимальных возможностей            шего профессионального образования по специальности 230500 Социально-
и методов оказания услуг; обеспечение необходимого качества оказываемых услуг;           культурный сервис и туризм в сокращенные сроки.
согласование и доведение услуг до потребителя; применение инноваций в профес-
сиональной деятельности.                                                                2. Требования к уровню подготовки выпускника по специальности
                                                                                                            2302 Гостиничный сервис
    Выпускник должен уметь: организовывать высокоэффективное обслуживание
потребителей услуг; участвовать в решении организационно-стратегических задач;           2.1. Общие требования к образованности выпускника
создавать комфортные условия пребывания в гостиницах и туристских комплексах;
консультировать потребителей по вопросам оказываемых услуг; осуществлять кон-         Выпускник должен:
троль качества предоставляемых услуг; осуществлять контроль за размещением по-    −   понимать сущность и социальную значимость своей будущей профессии, про-
требителей; управлять конфликтами и стрессами в профессиональной деятельно-           являть к ней устойчивый интерес;
сти; рассматривать претензии и принимать меры по их предотвращению; осуществ-     −   иметь представление о современном мире как духовной, культурной, интеллек-
лять контроль за работой персонала, за обеспечением чистоты и порядка в помеще-       туальной и экологической целостности; осознавать себя и свое место в совре-
ниях гостиниц и туристских комплексов, за выполнением правил и норм охраны            менном обществе;
труда и требований производственной санитарии и гигиены; пользоваться совре-


                                    5                                                                                 6


−   знать основы Конституции Российской Федерации, этические и правовые нор-      −   иметь представление о роли науки, научного познания и его структуре, формах
    мы, регулирующие отношения человека к человеку, обществу и природе; уметь         и методах, социальных и этических проблемах, связанных с развитием и ис-
    учитывать их при решении профессиональных задач;                                  пользованием достижений науки, техники и технологии;
−   обладать экологической, правовой, информационной и коммуникативной куль-
    турой, элементарными умениями общения на иностранном языке;                   в области права:
−   обладать широким кругозором; быть способным к осмыслению жизненных яв-        − знать основные положения Конституции Российской Федерации;
    лений, к самостоятельному поиску истины, к критическому восприятию проти-     − иметь представление об основных отраслях права Российской Федерации;
    воречивых идей;                                                               − знать права и свободы человека и гражданина, механизмы их реализации;
−   быть способным к системному действию в профессиональной ситуации; к ана-      − уметь использовать необходимые нормативно-правовые документы;
    лизу и проектированию своей деятельности, самостоятельным действиям в ус-
    ловиях неопределенности;                                                      в области русского языка и культуры речи:
−   быть готовым к проявлению ответственности за выполняемую работу, способ-      − знать различия между языком и речью, функции языка как средства формиро-
    ным самостоятельно и эффективно решать проблемы в области профессиональ-          вания и трансляции мысли;
    ной деятельности;                                                             − знать нормы русского литературного языка, специфику устной и письменной
−   быть способным к практической деятельности по решению профессиональных            речи, правила продуцирования текстов разных деловых жанров;
    задач в организациях различных организационно-правовых форм; владеть про-     − уметь строить свою речь в соответствии с языковыми, коммуникативными и
    фессиональной лексикой;                                                           этическими нормами;
−   быть способным научно организовать свой труд, готовым к применению ком-       − уметь анализировать свою речь с точки зрения ее нормативности, уместности и
    пьютерной техники в сфере профессиональной деятельности;                          целесообразности; устранять ошибки и недочеты в своей устной и письменной
−   быть готовым к позитивному взаимодействию и сотрудничеству с коллегами;           речи;
−   быть готовым к постоянному профессиональному росту, приобретению новых        − уметь пользоваться словарями русского языка;
    знаний;
−   обладать устойчивым стремлением к самосовершенствованию (самопознанию,        в области иностранного языка:
    самоконтролю, самооценке, саморегуляции и саморазвитию); стремиться к         − владеть лексическим (1200-1400 лексических единиц) и грамматическим мини-
    творческой самореализации;                                                        мумом, необходимым для чтения и перевода (со словарем) иностранных текстов
−   знать основы предпринимательской деятельности и особенности предпринима-          профессиональной направленности;
    тельства в профессиональной сфере;                                            − обладать элементарными умениями общения на иностранном языке;
−   иметь научное представление о здоровом образе жизни, владеть умениями и на-
    выками физического совершенствования.                                         в области физической культуры:
                                                                                  − иметь представление о роли физической культуры в общекультурном, профес-
       2.2. Требования к уровню подготовки выпускника по дисциплинам                  сиональном и социальном развитии человека; знать основы здорового образа
                                                                                      жизни;
       По общим гуманитарным и социально-экономическим дисциплинам                − уметь использовать физкультурно-спортивную деятельность для укрепления
       выпускник д о л ж е н                                                          здоровья, достижения жизненных и профессиональных целей, самоопределения
                                                                                      в физической культуре;
в области философии:
− иметь представление о философских, научных и религиозных картинах мира,         в области социальной психологии2:
    смысле жизни человека, формах человеческого сознания и особенностях его
    проявления в современном обществе, о соотношении духовных и материальных
    ценностей, их роли в жизнедеятельности человека, общества, цивилизации;           2
                                                                                       Требования к уровню подготовки выпускника по дисциплинам в области со-
− иметь представление об условиях формирования личности, свободе и ответст-       циальной психологии, экономики, социологии и политологии являются
    венности за сохранение жизни, культуры, окружающей природной среды;           обязательными для выполнения только в случае освоения соответствующих
                                                                                  дисциплин.
                                    7                                                                                 8


−   знать закономерности общения, социально-психологические феномены группы
    и общества, пути социальной адаптации личности;                              в области экологических основ природопользования:
−   уметь пользоваться простейшими приемами саморегуляции поведения в про-       − иметь представление о взаимосвязи организмов и среды обитания;
    цессе межличностного общения;                                                − иметь представление об условиях устойчивого состояния экосистем и причинах
                                                                                     возникновения экологического кризиса;
в области экономики:                                                             − иметь представление о природных ресурсах России и мониторинге окружающей
− знать общие положения экономической теории;                                        среды;
− иметь представление об основах микро- и макроэкономики, экономической си-      − иметь представление об экологических принципах рационального природополь-
    туации в стране и за рубежом, о денежно-кредитной и налоговой политике;          зования.
− уметь находить и использовать необходимую экономическую информацию;
                                                                                    По общепрофессиональным дисциплинам
в области социологии и политологии:                                                 выпускник д о л ж е н
− иметь представление о социологическом подходе в понимании закономерностей
    функционирования и развития общества и личности;                             иметь представление:
− иметь представление о социальной структуре, социальном расслоении, соци-       − о месте сервиса в жизнедеятельности человека;
    альном взаимодействии и об основных социальных институтах общества;          − о принципах удовлетворения потребностей человека;
− иметь представление о социальных движениях и других факторах социального       − о Государственной системе документационного обеспечения управления;
    изменения и развития;                                                        − о характерных чертах современного менеджмента;
                                                                                 − об объектах и субъектах предпринимательства;
    По математическим и общим естественнонаучным дисциплинам                     − об этике и эстетике в профессиональной деятельности;
    выпускник д о л ж е н                                                        − о хозяйственном учете и его видах;
                                                                                 − о финансовой и банковской системах Российской Федерации;
в области математики:
− иметь представление о роли и месте математики в современном мире, общности     знать:
    ее понятий и представлений;                                                  − правила обслуживания населения;
− знать основные понятия и методы дискретной математики, теории вероятностей     − способы и формы оказания услуг;
    и математической статистики;                                                 − основные понятия и определения метрологии, стандартизации и сертификации;
− знать и уметь использовать математические методы при решении прикладных        − основные положения Государственной системы стандартизации Российской
    задач;                                                                          Федерации и систем (комплексов) общетехнических и организационно-
в области информатики:                                                              методических стандартов;
− иметь представление об основных этапах решения задач с помощью ЭВМ, ме-        − систему документационного обеспечения управления;
    тодах и средствах сбора, обработки, хранения, передачи и накопления инфор-   − лексический (2500-2900 лексических единиц) и грамматический минимум, не-
    мации;                                                                          обходимый для овладения устными и письменными формами профессионально-
− иметь представление о программном и аппаратном обеспечении вычислитель-           го общения на иностранном языке;
    ной техники, о компьютерных сетях и сетевых технологиях обработки инфор-     − функции и виды менеджмента;
    мации, о методах защиты информации;
                                                                                 − процесс принятия и реализации управленческих решений;
− знать основные понятия автоматизированной обработки информации, знать об-
                                                                                 − способы управления конфликтами;
    щий состав и структуру персональных ЭВМ и вычислительных систем;
                                                                                 − функции стратегического планирования и методы реализации стратегического
− знать базовые системные программные продукты и пакеты прикладных про-
                                                                                    плана;
    грамм;
                                                                                 − принципы и стратегию маркетинга;
− уметь использовать изученные прикладные программные средства;
                                                                                 − психологические особенности сервисной деятельности;


                                   9                                                                               10


−   психологические аспекты управления и профессиональное поведение;            −   знать организацию производственного и технологического процессов;
−   законодательные акты и нормативные документы, регламентирующие предпри-     −   знать материально-технические, трудовые и финансовые ресурсы отрасли и ор-
    нимательскую деятельность;                                                      ганизации (предприятия), показатели их эффективного использования;
−   основы бухгалтерского учета;                                                − знать механизмы ценообразования на продукцию (услуги), формы оплаты труда
−   методические, нормативные и другие руководящие материалы по организации         в современных условиях;
    учета на предприятиях сферы сервиса;                                        − знать методику разработки бизнес-плана;
−   основы денежно-кредитной системы;                                           − знать и уметь рассчитывать по принятой методологии основные технико-
                                                                                    экономические показатели деятельности организации;
уметь:                                                                          в области безопасности жизнедеятельности:
− применять требования нормативных документов к основным видам продукции        − знать принципы обеспечения устойчивости объектов экономики, прогнозирова-
   (услуг) и процессов;                                                             ния развития событий и оценки последствий при техногенных чрезвычайных
− применять документацию систем качества;                                           ситуациях и стихийных явлениях;
− применять основные правила и документы системы сертификации в Российской      − уметь организовывать и проводить мероприятия по защите работающих и на-
   Федерации;                                                                       селения от негативных воздействий чрезвычайных ситуаций;
− оформлять документацию в соответствии с требованиями документационного        − знать основы военной службы и обороны государства;
   обеспечения управления;                                                      − иметь представление об основах медицинских знаний;
− вести беседу-диалог профессиональной направленности на иностранном языке;
− находить оптимальные варианты методов управления;                             в области охраны труда:
− принимать эффективные решения;                                                − знать особенности обеспечения безопасных условий труда в сфере профессио-
− организовывать маркетинговые исследования;                                        нальной деятельности, правовые, нормативные и организационные основы ох-
− создавать благоприятный психологический климат в коллективе, в общении с          раны труда на предприятии;
   потребителями (заказчиками);                                                 − уметь проводить анализ травмоопасных и вредных факторов в сфере профес-
− управлять конфликтами и стрессами в процессе профессиональной деятельно-          сиональной деятельности.
   сти;
− составлять договоры и претенциозные документы;                                    По специальным дисциплинам
− использовать данные бухгалтерского учета и отчетности в практической дея-         выпускник д о л ж е н
   тельности;
                                                                                знать:
− находить оптимальный вариант инвестиций;
                                                                                − типы и виды гостиничных предприятий, их классификацию;
− рассчитывать доходы по ценным бумагам;
                                                                                − состав и структуру служб гостиниц и туристских комплексов, их функции;
в области правового обеспечения профессиональной деятельности:                  − принципы функционирования предприятий питания в гостиничном сервисе;
− иметь представление о правовом положении субъектов правоотношений в сфе-      − систему управления трудовыми ресурсами в организации;
    ре профессиональной деятельности;                                           − принципы организации кадровой работы, методы обучения и контроля деятель-
− знать права и обязанности работников в сфере профессиональной деятельности;      ности кадров;
    знать основные законодательные акты и другие нормативные документы, регу-   − структуру туризма;
    лирующие правоотношения в процессе профессиональной деятельности;           − формы и методы обслуживания в гостиницах и туристских комплексах;
− уметь защищать свои права в соответствии с трудовым законодательством;        − правила предоставления услуг в гостиницах и туристских комплексах;
                                                                                − требования к эксплуатации номерного фонда гостиниц и туристских комплек-
в области экономики отрасли:                                                       сов;
− иметь представление об основных аспектах развития отрасли, организации        − принципы и методы бизнес-обслуживания;
    (предприятия) как хозяйствующих субъектов в рыночной экономике;             − технологию приема и размещения в гостиницах и туристских комплексах;


                                  11                                                                               12


−   порядок расчета с проживающими;                                                                                                           Всего      В т.ч.
−   основные требования к зданиям гостиниц и туристских комплексов;                                                                           часов      часов
−   системы жизнеобеспечения и инженерно-техническое оборудование гостиниц и      Индекс          Наименование циклов, дисциплин,           максим.     обязат.
    туристских комплексов; правила их эксплуатации;                                               основные дидактические единицы            учебной    учебных
−   состав, функции и возможности использования информационных и телекомму-                                                                  нагруз-   занятий
    никационных технологий в профессиональной деятельности;                                                                                    ки
                                                                                                                                            студента
уметь:                                                                              1                              2                            3         4
− определять типы и виды гостиничных и туристских предприятий;                   ТО.Ф       Теоретическое обучение – дисциплины фе-           3402      2268
− эффективно управлять трудовыми ресурсами;                                                 дерального компонента
− осуществлять контроль деятельности кадров;                                     ОГСЭ.00    Общие      гуманитарные       и   социально-      645        496
− определять виды и формы туристической деятельности;                                       экономические дисциплины3
− организовывать предоставление гостиничных услуг;                               ОГСЭ.01    Основы философии:                                            44
− обеспечивать перечень услуг, предоставляемых в гостиницах и туристских ком-               предмет философии, основные вехи мировой
   плексах;                                                                                 философской мысли; природа человека и
                                                                                            смысл его существования; человек и Бог; чело-
− оказывать услуги по приему и размещению проживающих;
                                                                                            век и космос; человек, общество, цивилизация,
− организовывать и проводить бизнес-мероприятия;
                                                                                            культура; свобода и ответственность личности;
− использовать системы жизнеобеспечения и оборудование гостиниц и турист-                   человеческое познание и деятельность; наука и
   ских комплексов для обеспечения комфорта проживающих;                                    ее роль; человечество перед лицом глобальных
− использовать программное обеспечение, компьютерные и телекоммуникацион-                   проблем
   ные средства.                                                                 ОГСЭ.02    Основы права:                                                32
                                                                                            право: понятие, система, источники; Конститу-
    2.3. Требования к уровню подготовки выпускника по производственной                      ция Российской Федерации – ядро правовой
(профессиональной) практике                                                                 системы;
    В процессе производственной (профессиональной) практики студент должен                  Всеобщая декларация прав человека; личность,
закрепить и углубить знания, полученные в процессе обучения, приобрести умения              право, правовое государство; юридическая от-
по всем видам профессиональной деятельности.                                                ветственность и ее виды; основные отрасли
    Кроме того, студент должен овладеть приемами работ по уходу за жилыми по-               права: государственное, административное,
мещениями гостиничных предприятий с использованием бытовой техники для                      гражданское, трудовое, семейное, уголовное;
уборки помещений.                                                                           судебная система Российской Федерации; пра-
    2.4. Требования к выпускнику по итогам освоения основной профессио-                     воохранительные органы
нальной образовательной программы                                                                                                                        56
                                                                                 ОГСЭ.03    Русский язык и культура речи:
    В результате освоения основной профессиональной образовательной програм-
                                                                                            основные составляющие русского языка; язык
мы по специальности 2302 Гостиничный сервис выпускник должен быть готов к
                                                                                            и речь; специфика устной и письменной речи;
выполнению организационно-управленческой, производственно-технологической и
                                                                                            понятие культуры речи; понятие о нормах рус-
сервисной деятельности в соответствии с квалификационной характеристикой.
                                                                                            ского литературного языка; виды норм;
                  3. Требования к минимуму содержания основной
                                                                                     3
                  профессиональной образовательной программы                           Цикл ОГСЭ включает в себя дисциплины ОГСЭ.01– ОГСЭ.05 в качестве обя-
                     по специальности 2302 Гостиничный сервис                    зательных дисциплин, дисциплины ОГСЭ.06 – ОГСЭ.08 – в качестве дисциплин,
                                                                                 устанавливаемых по усмотрению образовательного учреждения. Время, отведенное
                                                                                 на дисциплины ОГСЭ.06 – ОГСЭ.08, составляет 64 часа.

                                  13                                                                               14


          функциональные стили речи; специфика и жан-           ОГСЭ.06   Социальная психология:
          ры каждого стиля; лексика; использование в                      предмет социальной психологии; социально-
          речи изобразительно-выразительных средств;                      психологическая характеристика личности;
          лексические нормы; фразеология; типы фра-                       проблема социализации личности; проблема
          зеологических единиц, их использование в                        межличностных отношений; психология обще-
          лексикография; основные типы словарей; фо-
          речи;                                                           ния: содержание, цели и средства общения, тех-
          нетика; основные фонетические единицы; фо-                      ника и приемы организации коммуникаций;
          нетические средства языковой выразительно-                      группа как социально-психологический фено-
          сти;                                                            мен: виды групп, групповая динамика и лидер-
          орфоэпия; орфоэпические нормы русского ли-                      ство в группе, проблема эффективности груп-
          тературного языка; понятие о фонеме;                            повой деятельности; природа конфликтов и пу-
          графика; позиционный принцип русской гра-                       ти их разрешения; человек и труд; человек как
          фики;                                                           субъект труда; мотивы трудовой деятельности;
          орфография; принципы русской орфографии;                        психология профессий                             48
          морфемика; словообразовательные нормы;                ОГСЭ.07   Основы экономики:
          морфология; грамматические категории и спо-                     экономика и ее основные проблемы; микроэко-
          собы их выражения в современном русском                         номика; ресурсы; механизмы рыночного цено-
          языке; морфологические нормы;                                   образования; конкуренция; экономические ос-
          синтаксис; основные единицы синтаксиса;                         новы деятельности фирмы; антимонопольное
          русская пунктуация;                                             регулирование; доходы населения; регулирова-
          лингвистика текста                                              ние социально-экономических проблем; макро-
ОГСЭ.04   Иностранный язык:                               126             экономика; структура экономики страны; фи-
          основы общения на иностранном языке; фоне-                      нансы; денежно-кредитная и налоговая систе-
          тика, лексика, фразеология, грамматика; осно-                   мы; инфляционные процессы; безработица;
          вы делового языка по специальности; профес-                     проблемы экономического роста; микро- и мак-
          сиональная лексика, фразеологические обороты                    роэкономические проблемы российской эконо-
          и термины; техника перевода (со словарем)                       мики; международное разделение труда; миро-
          профессионально ориентированных текстов;                        вой рынок товаров, услуг и валют; основы биз-
          профессиональное общение                                        неса
ОГСЭ.05   Физическая культура:                            126
          роль физической культуры в общекультурном,
          профессиональном и социальном развитии че-
          ловека;
          социально-биологические и психофизиологи-
          ческие основы физической культуры; основы
          физического           и          спортивного
          самосовершенствования;      профессионально-
          прикладная физическая подготовка




                                 15                                                               16


ОГСЭ.08   Основы социологии и политологии:                                    управления базами данных, графические редак-
          социология как наука; общество как социо-                           торы, информационно-поисковые системы (с
          культурная система; социальные общности;                            изучением конкретных программных средств в
          социальные и этнонациональные отношения;                            зависимости от специальности);
          социальные процессы, социальные институты и                         автоматизированные системы: понятие, состав,
          организации; личность: ее социальные роли и                         виды
          социальное поведение; социальные движения;                 ЕН.03    Экологические основы природопользования:                32
          социальные конфликты и способы их разреше-                          особенности взаимодействия общества и при-
          ния; предмет политологии; политическая                              роды; природоресурсный потенциал, принципы
          власть и властные отношения; политическая                           и методы рационального природопользования;
          система; субъекты политики; политическое                            размещение производства и проблема отходов;
          сознание; политическая культура; мировая по-                        понятие    мониторинга окружающей среды,
          литика и международные отношения; социаль-                          экологическое регулирование, прогнозирова-
          но-экономические процессы в России                                  ние последствий природопользования; право-
ОГСЭ.     Дисциплины по выбору студента, устанав-              64             вые и социальные вопросы природопользова-
ДВ.00     ливаемые образовательным учреждением                                ния; охраняемые природные территории; кон-
ЕН.00     Математические и общие естественнонауч-        198   132            цепция устойчивого развития; международное
          ные дисциплины                                                      сотрудничество в области природопользования
ЕН.01     Математика:                                          40             и охраны окружающей среды
          линейное программирование; сущность линей-                 ОПД.00   Общепрофессиональные дисциплины                 1374   1074
          ного программирования; геометрический метод                ОПД.01   Сервисная деятельность:                                 32
          решения задач линейного программирования;                           сервисная деятельность как форма удовлетво-
          симплексный метод решения задач; транспорт-                         рения потребностей человека; социальные
          ная задача; основы теории вероятностей и ма-                        предпосылки возникновения и развития сер-
          тематической статистики; дискретные и непре-                        висной деятельности; понятие “контактной зо-
          рывные случайные величины                                           ны” как сферы реализации сервисной деятель-
ЕН.02     Информатика:                                         60             ности; услуга как специфический продукт; со-
          автоматизированная обработка информации:                            ставляющие качества услуг; виды сервисной
          основные понятия, технология;                                       деятельности; понятие и отраслевая структура
          общий состав и структура персональных ЭВМ                           сферы сервиса; предприятия, оказывающие ус-
          и вычислительных систем; программное обес-                          луги населению; организация обслуживания
          печение вычислительной техники, операцион-                          потребителей услуг; правила обслуживания на-
          ные системы и оболочки; прикладное про-                             селения; понятие сервисных технологий; новые
          граммное обеспечение;                                               виды услуг, прогрессивные формы обслужива-
          организация размещения, обработки, поиска,                          ния и их внедрение
          хранения и передачи информации; защита ин-                 ОПД.02   Метрология, стандартизация и сертификация:              40
          формации от несанкционированного доступа;                           правовые основы, цели, задачи, принципы, объ-
          антивирусные средства защиты информации;                            екты и средства метрологии, стандартизации и
          локальные и глобальные компьютерные сети,                           сертификации;
          сетевые технологии обработки информации;                            метрология: основные понятия и определения;
          прикладные программные средства: текстовые                          метрологические службы, обеспечивающие
          процессоры, электронные таблицы, системы                            единство измерений; государственный метро-


                                17                                                                   18


         логический контроль и надзор;                                  гии; миссия и цели организации; планирование:
         стандартизация: основные термины и опреде-                     стратегический и тактический планы; мотива-
         ления в области стандартизации и управления                    ция: критерии мотивации труда, индивидуаль-
         качеством; международная и региональная                        ная и групповая мотивация, ступени мотива-
         стандартизация;           межгосударственная                   ции; контроль: этапы, виды и правила контро-
         стандартизация в СНГ; государственная                          ля; управление рисками; управление конфлик-
         система стандартизации Российской Федера-                      тами; стили управления; коммуникации; этика
         качество продукции (услуг), показатели каче-
         ции;                                                           делового общения; организация проведения де-
         ства и методы их оценки; испытание и                           ловых совещаний и переговоров
         контроль продукции (услуг); технологическое           ОПД.06   Маркетинг:                                      50
         обеспечение качества; системы качества;                        понятие и сущность маркетинга, рынок как
         сертификация: основные термины и определе-                     объект маркетинга; потребительское поведе-
         ния в области сертификации; организационная                    ние; роль маркетинга в обществе и организа-
         структура сертификации; порядок и правила                      ции; внешняя среда маркетинга, целевой ры-
         сертификации; обязательная и добровольная                      нок; комплекс маркетинга: продукт (услуга),
         сертификация; схемы сертификации                               продвижение, цена; сегментация рынка и пози-
                                                                        ционирование продукта (услуги), управление
ОПД.03   Документационное обеспечение управления:        32
                                                                        маркетингом: маркетинговая стратегия, управ-
         понятия документа и документоведения, доку-
                                                                        ление продуктом (услугой), управление про-
         ментационного обеспечения управления; Госу-
                                                                        движением, ценообразование; информационное
         дарственная система документационного обес-
                                                                        обеспечение и контроль в маркетинге; марке-
         печения управления; документирование управ-
                                                                        тинговые исследования
         ленческой деятельности; Государственный
                                                               ОПД.07   Управленческая психология:                      60
         стандарт унифицированной системы докумен-
                                                                        основные принципы и методы психологии; за-
         тации; организация работы с документами; ав-
                                                                        кономерности внутренней психической дея-
         томатизация процессов документационного
                                                                        тельности; психологическая и этическая куль-
         обеспечения управления
                                                                        тура; психологические особенности сервисной
ОПД.04   Иностранный язык (профессиональный):            206
                                                                        деятельности; профессиональное поведение и
         лексико-грамматический материал, необходи-
                                                                        этика взаимоотношений в трудовом коллекти-
         мый для делового общения в повседневных си-
                                                                        ве, в общении с потребителями (заказчиками);
         туациях в профессиональной деятельности;
                                                                        эстетика внешнего облика работника (имидж и
         различные виды речевой деятельности и формы
                                                                        стиль); психологические особенности делового
         речи (устной и письменной); работа с источни-
                                                                        общения в сфере сервиса; приемы организации
         ками информации
                                                                        коммуникаций в сфере сервиса, принципы ве-
ОПД.05   Менеджмент:                                     120            дения партнерской беседы; взаимодействия в
         сущность и характерные черты современного                      группе (при работе с потребителями и в трудо-
         менеджмента; функции менеджмента; внутрен-                     вом коллективе); причины возникновения и
         няя и внешняя среда организации; организация                   способы урегулирования конфликтных ситуа-
         и типы ее структур; система методов управле-                   ций в сфере профессиональной деятельности;
         ния; принятие решений: типы решений и тре-                     психология принятия управленческих решений;
         бования к ним, методика принятия решений;                      социально-психологические основы деятельно-
         сущность стратегического менеджмента: ос-                      сти руководителя
         новные понятия, функции и принципы; выбор

                                19                                                             20


ОПД.08   Предпринимательство в сфере сервиса:              40            правовых форм; финансирование и кредитова-
         законодательные акты и нормативные доку-                        ние капитальных вложений; банковская систе-
         менты по предпринимательской деятельности в                     ма; ссудный капитал и кредит; валютная сис-
         сфере сервиса; организационно-правовые фор-                     тема Российской Федерации и международные
         мы предпринимательства; субъекты и объекты                      кредитные отношения
         предпринимательской деятельности; учреди-              ОПД.11   Правовое обеспечение профессиональной дея-      48
         тельные документы; организация, реорганиза-                     тельности:
         ция и ликвидация субъектов предприниматель-                     понятие правового регулирования производст-
         ской деятельности в сфере сервиса; договоры,                    венных отношений в сфере профессиональной
         регулирующие предпринимательскую деятель-                       деятельности; организационно-правовые фор-
         ность; претенциозно-исковые документы при                       мы юридических лиц; трудовое право; трудо-
         разрешении споров в предпринимательстве;                        вой договор (контракт) и порядок его заключе-
         социальная защита предпринимательства; ох-                      ния, основания прекращения; оплата труда;
         рана прав потребителей                                          роль государственного регулирования в обес-
ОПД.09   Бухгалтерский учет:                               50            печении занятости населения; административ-
         нормативное регулирование бухгалтерского                        ные правонарушения и административная от-
         учета в Российской Федерации, Федеральный                       ветственность; право социальной защиты граж-
         закон «О бухгалтерском учете»; виды учета,                      дан; защита нарушенных прав и судебный по-
         учетных измерителей; план счетов, сущность                      рядок разрешения споров
         способа двойной записи; порядок записи на
         счетах; бухгалтерский баланс; документирова-
         ние хозяйственных операций и требования,
         предъявляемые к бухгалтерским документам;
         инвентаризация имущества и обязательств, по-
         рядок и сроки проведения; организация пер-
         вичного учета на предприятиях сферы сервиса;
         учет денежных средств, учет труда и его опла-
         ты, организация учета основных средств и не-
         материальных активов, учет финансовых ре-
         зультатов; бухгалтерская отчетность, ее состав,
         формы, периодичность, адреса и сроки предос-
         тавления; понятие налогового учета; понятие
         аудита
ОПД.10   Финансы, денежное обращение и кредит:             48
         сущность и функции денег; денежное обраще-
         ние; сущность финансов, их функции и роль в
         экономике; финансовая политика; управление
         финансами; финансовая система: бюджет и
         бюджетная система Российской Федерации;
         внебюджетные фонды, страхование; рынок
         ценных бумаг; содержание и основы финансов
         организаций     различных     организационно-


                                 21                                                             22



    
Яндекс цитирования Яндекс.Метрика