Практикум по селекции и сортоведению плодовых и ягодных культур: Учебное пособие

Голосов: 0

В практикуме последовательно изложены методики занятий по сортоведению, селекции плодовых, ягодных культур, ставящих целью обучить студентов - будущих селекционеров, агрономов-производственников, научных сотрудников, аспирантов, садоводов любителей методике определения, помологического описания сортов, апробации сортов в саду, питомнике. Обучить технике гибридизации и отборам гибридных сеянцев; разработать проект выведения нового сорта. Для развития логического мышления, самостоятельного принятия решений предлагаются деловые игры, методика организации программированных опросов с применением ЭВМ. Практикум рекомендован для плодоовощных факультетов аграрных вузов.

Приведенный ниже текст получен путем автоматического извлечения из оригинального PDF-документа и предназначен для предварительного просмотра.
Изображения (картинки, формулы, графики) отсутствуют.
             кисло-сладкие. Вид введен в культуру. Является донором слабо-
         рослости, зимостойкости, устойчивости к болезням и легкой уко-
         реняемости.




                                 Рисунок 16 – Вишня войлочная

              Вишня курильская (Cerasus kuriliensis., 2n-16) вид близок к
         сахалинской вишне, встречается на Курильских островах, моро-
         зостоек, но имеет короткий период покоя, раннее цветение, ус-
         тойчив к коккомикозу, дырчатой пятнистости, легко размножа-
         ется черенками. Представляет интерес в селекции на зимостой-
         кость, устойчивость к болезням и вегетативное размножение.
              Микровишня низкая (вишня песчаная Бессея) (Microcera-
         sus pumila var bessey., 2n-16) (рис. 17). Иначе ее называют виш-
         ней песчаной, или вишней скалистых гор. Отличается хорошей
         выносливостью к неблагоприятным условиям среды, имеет хо-
         роший вкус плода. Размножается отводками, черенками. Легко
         скрещивается с песчаной, японской, американской сливой, че-
         решней, труднее с домашней сливой, персиком, абрикосом. От
         скрещивания песчаной вишни с китайской и американской сли-
         вой получены сорта вишнеслив: Сапа, Опата, Чересота и др. Пес-
         чаная вишня образует куст от 30-120 см высотой, ветви тонкие
         неопушенные, буровато-черные. Листья мелкие, толстые, плот-
         ные, широко-ланцетные, темно-зеленые с гладкой блестящей по-
         верхностью. Черешок короткий, толстый, прилистники похожи
         на листья. Цветки белые в сидячих зонтиках.


                                                                             21
PDF created with FinePrint pdfFactory Pro trial version www.pdffactory.com


              Плоды мелкие, желтые, пурпурово-черные, вяжущие. Пес-
         чаная вишня используется в селекции при отдаленной гибриди-
         зации со сливой и абрикосом.




                                  Рисунок 17 – Вишня песчаная

              1.4. СЛИВА. Слива занимает второе место после вишни.
         Промышленная культура сливы связана с южными районами
         страны.
              Род слива - Prunus Mill, относится к подсемейству сливовых
         (Prunoideae), семейству розанные (Rosaseae), объединяет более 35
         видов. Европейские и азиатские виды относятся к настоящим
         сливам: домашняя (рис. 18), терн, китайская, уссурийская, алыча,
         североамериканские виды - канадская слива, американская отно-
         сится в группу вишнесливы. Полиплодный ряд с основным чис-
         лом (х = 8) представлен 2n – 16, 32, 48.
              Из всего видового разнообразия слив только семь видов
         принимали участие в прохождении культурных сортов. Большин-
         ство видов сливы произошли в результате интрогресивной гиб-
         ридизации.
              Наиболее распространенным видом является терн (Prunus
         spinosa L., n-32,34,48) в диких зарослях встречается по всей Ев-
         ропе, в Закавказье и Малайзии. Происхождение терна аллополи-
         плоидное от скрещивания алычи и вишни мелкоплодной (Ере-
         мин, 1985).




         22
PDF created with FinePrint pdfFactory Pro trial version www.pdffactory.com


                                  Рисунок 18 – Слива домашняя

               Представлен вид деревьями 4-8 м высотой или кустарником
         с обильной корневой порослью. Кора серая, гладкая, побеги слег-
         ка опушенные, почки округлые, листья мелкие, обратнояйцевид-
         ные, с коротко заостренной или притупленной вершиной. Край
         листа мелко-двоякопильчатый или городчатый с наличием желе-
         зок.
               Цветки мелкие по 1-2, редко по 3 в зонтиковидных соцвети-
         ях, цветет рано, до распускания листьев. Плоды обычно мелкие,
         округлые, темно-синие, с сильным сизым налетом, плодоножка
         толстая, короткая. Мякоть зеленая, плотная, кислая, терпкая.
         Косточки свободные или приросшие, выпуклые, с гребнями по
         одному шву. Однако по размеру, форме, качеству плодов вид по-
         лиморфен. Дерево отличается зимостойкостью, засухоустойчиво-
         стью, урожайностью, слаборослостью, плоды с высоким содер-
         жанием биоактивных веществ, в частности, полифенолов.
               Крупноплодные формы терна в условиях Поволжья введены
         в культуру, а также являются прародителями многих сортов.
               Слива китайская (японская) (Pr. salicina Linde. 2n-16)
         (рис. 19). Распространена в Японии, Китае, Америке. Отличается
         умеренной зимостойкостью и засухоустойчивостью, ранним цве-
         тением, сильной осыпаемостью плодов. Однако, скороплодна, ус-
         тойчива к болезням, урожайность высокая, из-за плотности пло-
         дов высокая транспортабельность. Растет слива деревом 6-10 м
         высотой, кора красновато-бурая или коричневая. Листья средние,
         удлиненно-обратно-яйцевидные, с острым кончиком светло-
         зеленые, блестящие. Край листа пильчатый или двоякопильча-

                                                                             23
PDF created with FinePrint pdfFactory Pro trial version www.pdffactory.com


         тый. Черешки короткие, красноватые. Цветки мелкие по 2-5 в
         почке. Цветет раньше других слив. Плоды желтые или красные,
         пурпуровые, синие формы отсутствуют. Мякоть плотная волок-
         нистая, кислая, вяжущая. Китайская слива легко скрещивается со
         сливой уссурийской, канадской, американской, с вишнесливами и
         вишней песчаной, с домашней сливой скрещивается с большим
         трудом.




                                  Рисунок 19 – Слива китайская

              В условиях средней зоны канадская слива склонна к выпре-
         ванию корневой шейки.
              Слива уссурийская (P. ussuriensis Kev et Kost., 2n-16). В ди-
         ком виде уссурийская слива не встречается и, как отмечает
         Скворцов (1925), что уссурийская слива является разновидно-
         стью китайской сливы; К.Ф. Костина (1951) же предлагает выде-
         лить ее в самостоятельный вид, который имеет свои специфиче-
         ские способности. Так, уссурийская слива в отличие от китайской
         очень морозостойка, цветковые почки выдерживают – 56 °С. От-
         личается средней силой роста, дерево 5-6 м высотой, образует
         корневую поросль. Побеги красно-бурые, неопушенные. Листья
         узкие, ланцетные или широко овальные, не опушенные. Цветки
         мелкие, белые по 2-3 в почке, распускаются вместе с листьями.
         Плоды мелкие, желтые, ярко-красные, на короткой плодоножке.

         24
PDF created with FinePrint pdfFactory Pro trial version www.pdffactory.com


         Мякоть нежная сочная, волокнистая, кожица плотная, терпкая.
         Отличается ранним цветением, самобесплодностью, хорошо
         скрещивается с японо-американскими сливами, с домашней сли-
         вой скрещивается с трудом. Вид полиморфен, отборные формы
         уссурийской сливы введены в культуру.
               Алыча (Pr.cerasifera Ehrh., 2n-16). Встречается на Кавказе,
         Средней Азии и Балканах. Вид очень полиморфен, растет в виде
         куста – 1,5 м высотой и дерева 4-15 м высотой, с тонкими пря-
         мыми пониклыми ветвями. Листья по форме очень разнообраз-
         ные, голые и опушенные. Цветки по одному, изредка по 2 в поч-
         ке, в диаметре 20-25 мм, белые с розовым ободком в центре, рас-
         пускаются раньше листьев. Для алычи характерна хорошая зимо-
         стойкость, устойчивость к болезням, но имеет короткий период
         покоя, рано цветет, менее зимостойка, чем слива.
               1.5. АБРИКОС. Абрикос как теплолюбивая культура про-
         мышленное значение имеет в Средней Азии и Кавказе, а также
         южных областях Украины. Относится абрикос к роду
         Armeniacca, семейству розанные (Rosaceae), подсемейству сливо-
         вые (Prunoidea).
               По данным К.Ф. Костиной (1941), включает 8 видов, из ко-
         торых обыкновенный абрикос введен в культуру и представлен
         множеством сортов. Остальные виды используются либо как де-
         коративные растения, либо в качестве подвоя.
                Абрикос обыкновенный (A. vulgaris Lane., 2n-16) (рис.20) в
         диком виде встречается в Передней и Средней Азии, Китае, на
         Балканах, Франции, Африке, США, Канаде.




                                 Рисунок 20 – Абрикос обыкновенный


                                                                             25
PDF created with FinePrint pdfFactory Pro trial version www.pdffactory.com


               Обыкновенный абрикос представлен деревом до 8-15 м вы-
         сотой, с широкой, округлой кроной. Листья крупные, широкие,
         почти округлые с сильной заостренностью у вершины, гладкие,
         блестящие, ярко-зеленые, черешки с железками. Цветки одиноч-
         ные, сидячие розовые при полном распускании белые. Плоды
         разнообразные по форме, но большей частью округлые, сжатые с
         боков, желтого или оранжевого цвета, голые или опушенные, мя-
         коть сочная, очень ароматная, сладкая, косточка гладкая, спинной
         шов отсутствует или сильно заглаженный. Семя сладкое или
         горькое. Отличается засухоустойчивостью и является прародите-
         лем всех европейских и среднеазиатских сортов.
               Абрикос сибирский (A. sibirica Lam., 2n-16), абрикос мань-
         чжурский (A. manghurica Koehne Skvortez., 2n-16). Эти виды от-
         личаются слаборослостью, засухоустойчивостью и высокой мо-
         розостойкостью и представляют интерес как исходные формы
         при скрещивании с обыкновенным абрикосом. Сибирский абри-
         кос - дерево (до 4 м), листья средних размеров, темно-зеленые
         яйцевидные или округлые с пильчатым краем, цветки мелкие, бе-
         ло-розовые, мелкие плоды, сжаты с боков, 2-2,5 см в диаметре,
         светло-зеленые. Вид хотя и высокоморозоустоек, но с коротким
         периодом покоя, раним цветением.
               Абрикос маньчжурский. A. мandschuricu (Maxim) Skvurts
         (2n-16) распространен в Северо-восточном Китае и Приморском
         крае.
               По высоте деревьев вид полиморфен, встречаются формы
         высотой до 20 м и 4-5 м. Кора светло-серая растрескивающаяся,
         листья крупные с крупной зубчатостью, короткими черешками.
         Цветки светло-розовые или розовые, в диаметре до 2,5 см, на
         цветоножках, плоды мелкие сухие, реже сочные. Многие формы
         устойчивы к грибным, бактериальными и вирусными болезням.
         Морозостойкость высокая, но короткий период покоя и раннее
         цветение. Вид широко используется в селекции Сибири, Даль-
         нем Востоке, на зимостойкость и устойчивость к болезням.
               Больший интерес в селекции представляет абрикос черный,
         или пурпуровый (A. dasycarpa Persu., 2n-16), является спонтан-
         ным гибридом между абрикосом и алычей. Дерево небольшое с
         красноватыми побегами, листья удлиненно-яйцевидные, тускло-
         зеленые. Вид отличается более поздним цветением, холодостой-

         26
PDF created with FinePrint pdfFactory Pro trial version www.pdffactory.com


         костью и устойчивостью к грибковым болезням с темной окра-
         ской плодов.
              1.6. ПЕРСИК. Персик относится к роду Persica. (2n-16),
         подсемейству Prunoideae, семейству розанные (Rosaceae). По
         данным К.Ф. Костиной (1941) включает 6 видов и распространен
         в Китае. Наибольшее распространение в бывшем СССР получил
         обыкновенный персик и ферганский.
               Персик обыкновенный (P. vulgaris. Mill., 2n-16) (рис.21).
         Дерево 3-8 м высотой, иногда кустарник с широко раскидистой
         кроной. Побеги на теневой стороне блестяще-зеленые, на солнеч-
         ной – красноватые, с чечевичками.




                              Рисунок 21 – Персик обыкновенный

              Листья узколанцетовидной формы, длинные, поверхность
         листа морщинистая или гладкая, блестящая, темно-зеленая, ниж-
         няя сторона светлая, неопушенная или со слабым опушением,
         жилки листа четко выражены, край листа зубчатый или пильча-
         тый. Черешки листа короткие, с железками. Цветет до распуска-
         ния листьев, цветки розовидные или колокольчатые, цветоножки
         короткие, окраска цветков белая или розовая. Плоды разнообраз-
         ные по форме, окраске, голые или опушенные. Косточка крупная,
         отделяющаяся или сросшаяся с мякотью, покрыта глубокими бо-
         роздками. Семя сладкое или горькое. В диком виде данный вид
         неизвестен, в одичавшем состоянии встречается в Средней Азии,

                                                                             27
PDF created with FinePrint pdfFactory Pro trial version www.pdffactory.com


         где и распространен близкий к обыкновенному персику - персик
         ферганский (рис.23), произрастающий в Средней Азии, на Кавка-
         зе. Особую группу сортов составляют голоплодные сорта – нек-
         тарины (рис. 22), выделяемые в разновидность P.persica
         var.nucipersica Shneid.




          Рисунок 22 – Персик нектарин                  Рисунок 23 – Персик ферганский

              У персика известно более 3000 сортов, которые характери-
         зуются обособленными ареалами своего первичного распростра-
         нения. Н.И. Рябов выделяет четыре ботанико-географические
         группы: северокитайскую, южно-китайскую, иранскую и ферган-
         скую. В формировании мирового сортимента ведущая роль при-
         надлежит северокитайской группе как более морозостойкой, с
         длинным периодом покоя, поздним цветением, высоким качест-
         вом плодов.
                              2. Ягодные культуры

              2.1. ЗЕМЛЯНИКА И КЛУБНИКА. Земляника и клубника
         относятся к роду Fragaria L., подсемейству шиповниковые (Ro-
         soideae), к семейству розанные (Rosaceae). Род (Fragaria L.) объе-
         диняет около 50 видов, однако в культуре встречается 8 видов.
         Наибольшее значение имеют: из европейских - F. vesca,           F.

         28
PDF created with FinePrint pdfFactory Pro trial version www.pdffactory.com


         elatior, из азиатских F. orientalis, из американских F. virginiana, F.
         chiloensis, F. platypetata и вид, объединяющий все сорта, введен-
         ные в культуру F. ananasa.
               Земляника лесная (F. vesca L., 2n-14) (рис.24) произрастает
         в Европе, Средней и Малой Азии, встречается в Северной Афри-
         ке. Куст высотой от 5-20 см, с хорошо развитым бурым корневи-
         щем. Листья тройчатые на длинных черешках, с волосистым
         опушением, собраны в розетку. Цветоносы располагаются выше
         листьев или одинаковой высоты с листьями.
               Цветки белые, обоеполые, чашелистики расположены гори-
         зонтально.
               Ягоды по форме разнообразные, чаще округлые или округ-
         ло-конические, красные, розовые или белые, семянки мелкие, по-
         верхностные. Мякоть нежная сочная, с приятным ароматом и
         вкусом. Отличается зимостойкостью, ранним созреванием ягод,
         хорошим вкусом и ароматом, может использоваться в селекции
         садовой земляники.




                                  Рисунок 24 –Земляника лесная

              Клубника европейская (F. moschata Duch., F. elatior Ehrh.,
         2n-42). Куст более мощный, чем у земляники лесной, до 35 см
         высотой. Листья крупные, на длинных черешках, опушенные, с
         отстоящими волосками, листочки на коротких черешках, крупно
         зубчатые. Цветки раздельнополые, крупные, на длинных прямо-

                                                                             29
PDF created with FinePrint pdfFactory Pro trial version www.pdffactory.com


         стоячих цветоносах, расположенных над листьями. Ягоды удли-
         ненно-конические с шейкой, темно-фиолетовые, семянки погру-
         жены в мякоть. Мякоть нежная с сильным мускатным ароматом.
         Вид отличается зимостойкостью, устойчивостью к мучнистой ро-
         се, бурой и белой пятнистости, нематоде, земляничному клещу. В
         культуру введены сорта Шпанка и Миланская, последний сорт
         имеет обоеполые цветки.
               Азиатская         клубника лесная, земляника восточная
         (F. orientalis Los., 2n-28) (рис. 25) очень сходна по морфологиче-
         ским признакам с европейской. Отличается обоеполыми цветка-
         ми, но встречаются и раздельнополые формы. Листья с густым
         опушением черешков, листочки с верхней стороны опушены ред-
         кими волосками, а с нижней – густоопушены. Зубчики с глубо-
         ким надрезом. Цветки крупные, белые. Ягоды конические или
         округлые, без шейки, семянки погружены в мякоть. Мякоть неж-
         ная сочная, кисло-сладкая. Встречается как дикорастущее расте-
         ние, представляет интерес в селекции на зимостойкость и раннее
         созревание ягод.




                                Рисунок 25 – Лесная азиатская клубника

              Виргинская земляника (F. virginiana Duch., 2n-56) (рис.26).
         Куст до 25 см высотой. Листья крупные, мягкие. Листочки
         овальные или овально-яйцевидные с острыми зубчиками. Цветки
         средние, белые, соцветия раскидистые. Ягоды округлые, мелкие
         или средние багряно-красные, чашелистики прижатые к ягоде.

         30
PDF created with FinePrint pdfFactory Pro trial version www.pdffactory.com



    
Яндекс цитирования Яндекс.Метрика