Единое окно доступа к образовательным ресурсам

Практикум по специальностям 020804 - "Геоэкология" и 020802 - "Природопользование". Ч.1

Голосов: 0

Практикум по курсу "Экологическая гидрохимия" (часть 1) подготовлен на кафедре геоэкологии и мониторинга окружающей среды факультета географии и геоэкологии Воронежского государственного университета. Рекомендуется для студентов 3 курса специальностей 020804 - "Геоэкология" и 020802 - "Природопользование" дневного отделения факультета географии и геоэкологии.

Приведенный ниже текст получен путем автоматического извлечения из оригинального PDF-документа и предназначен для предварительного просмотра.
Изображения (картинки, формулы, графики) отсутствуют.
     Ф Е Д Е РАЛ Ь Н О Е АГ Е Н Т С Т В О П О О БРАЗО В АН И Ю
                  РО С С И Й С К О Й Ф Е Д Е РАЦ И И
В О РО Н Е Ж С КИ Й Г О С У Д АРС Т В Е Н Н ЫЙ У Н И В Е РС И Т Е Т




                         П Р АК Т И К У М

          по спе иал но я «020804- г о к л г »
                ц   ь ст м                 е э о о ия
              и «020802» приро о л зо
                         -        д по ь вание
                    ш иф р С Д .05 , С Д .01
                          ( част 1 )
                                 ь




                           В О РО Н Е Ж
                               2006


                                    2

     У т рж д е научно т д иче им со т м ф ак ь е а г о раф ии и
        ве     но       -ме о    ск     ве о     ул т т е г
               г о к л г (22 д е абря 2005 г про о о № 12)
                е э о о ии      к           .,  ткл




                             П ро рамма ф ак ь е а г о раф ии и г о к л г
                                  г         ул т т е г           е э о о ии
                              В Г У «У чебникст е у»
                                               уд нт




                      С о авит л П ро о
                         ст   еь     ж рина Т .И .




    П рак ик по к
         т ум       урсу «Э к л г ск г ро имия (част 1) по г т вл н на
                             о о иче ая ид х       »     ь      д оо е
к е ре г о к л г и мо о
 аф д     е э о о ии      нит ринг о руж аю щ е сре ы ф ак ь е а г о раф ии
                                   а к         й д         ул т т е г
и г о к л г В о не ск г г суд арст нно о униве
   е э о о ии ро ж о о о              ве г         рсит т
                                                       е а.
    Ре о нд уе ся д л ст е о 3 к
       к ме    т      я уд нт в      урса спе иал но е «020804- г о к л -
                                             ц   ь ст й            еэо о
г » и «020802-приро о л зо
 ия                   д по ь вание д не г о д е е
                                    »    вно о т л ния ф ак ь е а г о ра-
                                                             ул т т е г
ф ии и г о к л г
        е э о о ии.


                                               3

                                          П р ед с л ов и
                                                и        е
       И нт нсивно развит про ш л нно и во мно их развит х ст
            е          е          ие     мы е ст                   г            ы     ранах ми-
ра, к т ро набл д ал сьв по е ниед е т е ия ук
      оо е           ю     о          сл д        ся ил т , рупне          ниег ро о инт н-
                                                                                 о д в,        е
сиф ик ия се ь о о х о й ва и е о х имизац ия расш ире по ивны х пл щ а-
       ац        л ск г зя ст               г               ,          ние л                 о
д е , уве иче
   й       л ние вы бро в т пл про ш л нны ми и э рг т ск
                             со е а           мы е                 не е иче ими пре при-   д
я ия – всеэ о приве о к значит л но заг зне
  т ми            т           л             е ь му       ря нию во ны х ре
                                                                         д         сурсо к д е
                                                                                         в,      -
ф иц ит пре х во . О бщ е к л ст во ы на Зе епрак иче и неизме
        у      сны      д          е о иче во д                 мл          т ск               ни-
л сь норе о ух уд ш ил сье к ст .
  о ,         зк              о е аче во
       В свя с э им, о ним из г авны х направл ний в г ро имии я я т
               зи     т        д           л                  е          ид х            вл е ся
о дее
  пре л ниех имиче о о со ава приро ны х во , зак но рно е е о ф о
                          ск г ст                 д         д      о ме ст й г               рми-
ро вания и изме ний во вре ни и про ранст по во е ст м е е ве
                    не               ме           ст       ве д      зд й вие ст ст н-
ны х и ант по е х ф ак о в.
            ро г нны              т ро
       В наст я е вре сущ е вуе ш иро ий вы бо ме о ик по х имиче о
                о щ е мя               ст т            к         р тд                     ск му
анал во ны х о е т в. О че ны т нд е ии к уск ре
      изу д           бь к о           вид      е нц              о нию про е урно час-
                                                                                 ц д      й
т иссл д о
  и        е ваний с приме ние э спре
                                   не м к            сс-ме о о и со ме х ф изик -
                                                           тд в           вре нны               о
х имиче их ме о о анал
          ск        тд в           иза. О д нак о чны е г ро имиче ие ме о ик
                                                о бы             ид х           ск       тд и
анал приро ны х во , не т на т о мк ст , всее ео аю т важ ны ми
      иза         д         д      смо ря       руд е о ь            щ       ст ся
при санит    арно ид ро л г ск и их т л г ск иссл д о
                   -г      био о иче их              ио о иче их             е вания во ны х
                                                                                      х     д
сре .
    д
       О сно й зад аче д анно о л рат рно о прак ик
              вно            й         г або о г                  т ума по г ро имии я
                                                                                 ид х           в-
л е ся о
  я т знак мл ние ст е о спе иал
                о е           уд нт в,        ц    изирую щ их ся в о аст о раны о ру-
                                                                        бл и х                к
ж аю щ е сре ы , с ме о ами о мно о и к л риме риче о о анал в по о
         й д              тд          бъе г            оо       т    ск г           изо         п-
ре е е
   д л нию о вно о ио г со ава во ы , не о о х био е х ве е в и
                сно г            нно о ст            д       к т ры          г нны      щ ст
раст ре х в не г в, пе
      во нны           й азо         рманг  анат йо исл е ст и щ е о ст
                                                но к я мо и                  л чно и.
       П ре л ае е ме о иче о по бие по ж е ст е ам зак пит т о
            д аг мо           тд      ск е со             мо т уд нт                ре ь е -
рит ск мат риал по к
    иче ий          е             урсу "Э к л г ск г ро имия и о ит т х ник
                                            о о иче ая ид х                "    сво ь е          у
про д е г ро имиче их иссл д о
     ве ния ид х                 ск         е ванийприро ны х во .
                                                              д        д

                        Х и и ки с ос тав пр и од х в од
                           м чес й            р ны

      Г ид ро имия изучае х имиче ий со ав во разно бразны х приро ны х и
              х              т         ск     ст   д        о                 д
иск усст нны х о к о ат сф е х о к в, ре , о р, мо й со я х о р,
         ве          бъе т в: мо рны сад о            к зе         ре , л ны зе
пруд о во о ранил , по зе
      в, д х           ищ     д мны х во о сны х г ризо о и тд .
                                          д но     о       нт в
      П риро ны ево ы о л
              д         д   т ичаю т о во ны х раст ро спе иф ично ь к -
                                     ся т д           во в       ц         ст ю аче
ст нно о и к л ст нно о со ава, о но ме м присут вие в раст -
  ве г           о иче ве г ст               д вре нны                ст м         во
рах ио в, г в, к л о о нал
        но азо о л ид в,              ичие о аниче их и био е х ве е в и
                                           м рг      ск            г нны     щ ст
мик э е нт в.
    ро л ме о
      К числ г авны х ио в, со е ащ их ся в приро ны х во ах , о но т ио
                у л          но     д рж                 д         д     т ся ся -
      -      -2         -                        +     +2     +2     +
ны Cl , SO4 , HCO3 (анио       нны й со ав) и Na , Mg , Ca , K (к ио
                                        ст                              ат нны й со  -
ст к т ры ео
  ав), о о          бразую то вную част их мине ь г со ава.
                             сно            ь      рал но о ст
      Гл  авны е ио , иначе мак к мпо нт , о д е я т х имиче ий т
                      ны             ро о не ы пре л ю                      ск      ип
во ны х о к о Т ак наприме по пре бл аю щ е анио все приро ны е
  д        бъе т в.       ,         р,        о ад       му        ну           д
                                                                          -
во ы д е я ся на т к асса: 1) к асс г ро арбо ны х во (HCO3 ); 2) к асс
  д      лт           ри л           л      ид к     нат         д                л
сул ф ат х во (SO4-2); 3) к асс х л рид ны х во (Cl-). К г ро арбо но
    ь ны          д             л      о         д           ид к        нат му


                                              4

к ассу о но ся бо ь ая част мал мине изо
  л       т сит         лш          ь     о      рал ванны х во ре , о р и не о
                                                                     д   к зе        к-
т ры х по зе
  о         д мны х во . К к ассу х л рид ны х во о но т пре
                         д      л         о           д т ся ся           имущ е ве
                                                                                ст нно
вы со о
      к мине изо
              рал ванны е во ы о е
                                 д    к ана, мо й со я х о р, по зе
                                                 ре , л ны        зе      д мны е во ы
                                                                                     д
зак т х ст т и д р. В о ы сул ф ат г к асса по распро ране
    ры ы      рук ур            д       ь но о л                       ст     нию и ми-
не изац ии я я т про ж ут чны ми ме д у г ро арбо ны ми и х л рид -
   рал           вл ю ся       ме о               ж     ид к         нат           о
ны ми во ами. Г е т ск о свя
          д        не иче и ни           заны с разл ичны ми о о ми по д ами.
                                                                 сад чны        ро
Каж д ы йиз пе числ нны х к ассо в сво о ре ьд е ит по пре бл аю щ е
                ре      е       л     в       ю че д        л ся           о ад      му
к ио на т г
  ат ну        ри руппы во : к ь ие
                              д ал ц вую (Ca ), маг вую (Mg ) и нат вую
                                                  +2
                                                          ние           +2
                                                                                 рие
    +
(Na ).
          не ние ио в K+ к числ г авны х я я т спо м. В по зе
       О т се          но             у л           вл е ся      рны          д мны х и
по рх но ны х во ах э и ио , к правил , занимаю т вт ро е нно по о
   ве      ст        д     т      ны ак           о                 о ст пе е л -
ж е . Т о ь о в ат сф е х о к ио K+ мо утиг ьг авную ро ь
   ние л к           мо рны сад ах             ны       г      рат л             л.
       С уммарно со е ание все най е х при х имиче о анал
                  е д рж              х      д нны                   ск м      изе во ы
                                                                                     д
мине ь х ве е в х арак е
      рал ны      щ ст          т ризуе мине изац ию приро ны х во .
                                         т      рал                д        д
       Кл ассиф ик ия во ны х о к о по мине изац ии (в г ) име т сл -
                   ац       д       бъе т в            рал                /л     е     е
д ую щ иепре е ы :
              д л
                   1 - сл мине изо
                           або      рал ванны е            1–2
                   2 - мал ймине изац ии
                            о       рал                    2–5
                   3 - сре не мине изац ии
                           д й        рал                  5 – 15
                   4 - вы со о мине изац ии
                              кй        рал               15 – 30
                   5 - рассо ь е
                              л ны                        35 – 150
                   6 - к пк рассо ь е
                         ре о        л ны                150 и бо еле

        М ине изац ию пре х во приня о вы раж ат в мг ил г , со е х
                рал              сны    д         т              ь     /л и /л л ны
во и рассо о в г ил /00.
   д            л в /л и      0

        В се приро ны е во ы пре ст я т г вы е раст ры . Н аибо е ш иро о
                     д        д      д авл ю азо                  во              ле         к
распро ране в по рх но ны х во ах к о д (O2) и д вуо ись уг е д а
          ст      ны       ве      ст        д      исл ро                      к       л ро
(С О 2), а в по зед мны х - се во о д (Н 2S) и ме ан (CH4). К ро т г , во все
                                 ро д ро                 т                  ме о о            х
приро ны х во ах по о нно присут вуе азо (N2).
        д          д     ст я             ст т т
        Био имиче ие и био о иче ие про е , про о я ие в во о мах ,
              х       ск           л г ск            ц ссы        исх д щ              д е
свя  заны с био е ми э е нт
                   г нны      л ме ами, к к т ры м о но т со д ине
                                                оо        т ся ся е              ния ф о о
                                                                                         сф ра,
азо а, ж е е и к мния Азо присут вуе в приро ны х во ах в вид еразно б-
     т      л за ре          .     т        ст т              д        д                    о
разны х не рг о аниче их и о аниче их со д ине . К числ не рг
                        ск        рг     ск       е      ний           у о аниче со     сих -
е ине
 д      ний о но т аммо ны е (NH4 ), нит ны е (NO2 ) и нит ны е (NO3-)
                т ся ся         ний            +
                                                      рит            -
                                                                                рат
ио . В о аниче их со д ине х азо вх о итв со ав амино исл ти бе к в
   ны         рг       ск       е    ния       т д             ст            к о           ло
т ане о анизма и про ук о их распад а. В по е ние г д ы во
 к й рг                      д тв                        сл д        о         зник по ш е
                                                                                       вы н-
ны й инт ре к изуче
           е с            нию по д е
                                   ве ния со д ине
                                                е     ний азо а, в свя с т м, чт о
                                                                т          зи е           о ни
сл ат о ним из по азат л й заг зне
   уж       д             к ее         ря ния во и, к ме т г , э и к мпо нт
                                                       д     ро       о о т о не ы
о ад аю тт к
 бл             о сично ь . Раст ре йф о о в приро ны х во ах присут ву-
                        ст ю        во нны         сф р            д         д            ст
е в вид е не рг
 т               о аниче их (H2PO4- и HPO4-2) и о аниче их со д ине
                          ск                             рг        ск        е     ний (о а-
                                                                                           рг
ниче ий ф о о П о о нны м к мпо нт м со ава приро ны х во я я т
       ск        сф р).     ст я        о не о            ст             д         д вл е ся
к мний – вт ро (по е к о д а) э е нт со е ание к т ро о в зе й
 ре                о й      сл исл ро           л ме , д рж                оо г           мно
к ресо авл е 26 %.
 о        ст я т


                                             5

       Н аря у с вы ш е ре
            д              пе числ нны ми к мпо нт
                                   е         о не ами во ны е о к ы по и
                                                                  д         бъе т     чт
все д а со е ат в се т ил ино к л ст о аниче о о ве е ва, со
    г      д рж           бе о и        е о иче во рг               ск г      щ ст       -
ст я е о на 98,5 % из уг е д а, к о д а, во о д а. В мал х к л ст в
   ощ г                       л ро    исл ро       д ро                ы     о иче вах
не присут вуе азо , ф о о се к ий к ь ий и д р. О рг
   м         ст т т сф р, ра, ал , ал ц                                  аниче о ве е
                                                                               ск е щ -
ст мо е нах о ит ся в раст рев к л о но со о нии в вид емо е ул и во
   во ж т            д ь         во       о л ид м ст я                        лк
взве е м со о нии.
      ш нно       ст я
       В г о насе е х и инд уст
          уст          л нны          риал но развит х рай нах о вны м ист ч-
                                            ь          ы         о        сно          о
ник м по упл ния о аниче о о ве е ва я я т про ш л нны е и бы т -
     о     ст е           рг     ск г щ ст вл ю ся                  мы е                о
вы ест чны ево ы .
        о          д
       В приро ны х во ах т ж е со е ат мик э е нт , д о я к т ры х не
                 д         д    ак     д рж ся        ро л ме ы            л оо
привы ш ае 10 мг . К ним о но т бро й д , ф т р, л ий рубид ий ст н-
            т         /л         т ся ся      м, о         о ит ,                 , ро
ц ий барий мы ш ь к мо ибд е ме ь к бал т ник л , рад ио т
     ,      ,          я, л       н, д , о ь ,           еь            ак ивны е э е н-
                                                                                   л ме
т , зо о о и д р. И зуче
 ы     лт                  ниемик к мпо нт в в во ах пре ст я тинт ре д л
                                  ро о не о            д         д авл е         е с я
ре е
   ш ния мно их прак иче их зад ач, т к не т на их мал есо е ание
               г          т ск             ак ак смо ря                    о д рж        ,
ро ьмик э е нт в в ж изне х про е
   л      ро л ме о              нны       ц ссах о ньве ик
                                                   че        л а.
       Бо ь о разно бразие приро ны х во по мине изац ии и х имиче о
          лш е           о            д        д            рал                     ск му
со аву зависит о г о имиче их о бе ст й д анно о рай на, о х арак е
   ст                  т ех       ск     со нно е             г        о      т       т ра
по и д е т л но и че о к на во о рно пл щ ад и, о био о иче их про
   чв      я е ь ст л ве а             д сбо й о                  т      л г ск          -
ц е в в во о меи о к имат ск усл вийв ме енах о д е во о ма.
   ссо       д е         т л     иче их      о         ст          ж ния д е
       О пре е е
             д л ние х имиче о о со ава приро ны х во по л е не т л к
                               ск г     ст          д          д      зво я т       о ьо
о д е ит со е ание о вны х ио в, ве ичину о к а, о е ь к ст
  пре л ь д рж                сно         но     л           бъе т ц нит аче во
приро ны х во , но и вы я ьнал
       д        д            вит     ичиев них заг зня щ их ве е в в ре ь а-
                                                    ря ю               щ ст        зул т
т ант по е г во е ст на о руж аю щ ую сре у.
 е ро г нно о зд й вия                 к                 д

               Р абота № 1. О пр ед ени фи и ки с в ойс тв в од
                                   ел  е з чес х               ы

                                       П р оз ачнос ть
                                              р
      В зависимо и о ст пе про
                   ст т е ни                зрачно и усл вно разл
                                                   ст      о           ичаю тво ы : 1) про
                                                                               д           -
зрачны е 2) сл о е ирую щ ие 3) о е ирую щ ие 4) сл г а мут е
        ;        або пал сц                 ;      пал сц            ;       ек         ны ;
5) мут е 6) сил но мут е
       ны ;         ь       ны .
      С т пе про
         е нь       зрачно и вы раж ае ся вы со о ст л ж ид к ст (в см), че з
                           ст                 т        т й о ба          о и             ре
к т ры й о че л
  оо       т т иво вид е спе иал ны й ш риф т (вы со а бук со авл е 2 мм, а
                           н      ц      ь                     т       в ст я т
т л ина л
 ощ        инийбук – 0,5 мм).
                      в
      Ко иче ве ео д е е про
         л ст нно пре л ние                     зрачно и про
                                                       ст       изво я в г уиро
                                                                    д т рад          ванно м
ц ил ре с пл ск д но И ссл д уе
    инд          о им        м.          е мую во у пе д о д е е м х о ш о
                                                        д     ре пре л ние             ро
взбал ы ваю ти нал
     т               иваю тв ц ил р (100 мл по к ад ы ваю тна расст я
                                    инд             ), д л                     о нии 4 см
о д на ш риф т С л
  т            .    иваю т во у д о т х по по а све у че з сл й мо но буд е
                              д          е       р, к       рх     ре о         ж          т
о че л
  т т иво про ст э о ш риф т В ы со у ст л о авш е ся во ы изме ю тл
                че ь т т             .         т о ба ст           й      д       ря      и-
не к й О пре е е
   йо.        д л ниепро    изво я при х о ш е д не м рассе нно о щ е
                                  д т            ро м       вно          я м све нии
на расст я
        о нии 1 м о о на, нена пря м све у.
                      т к                  мо        т
      В о ы , по авае ед л пит е г во о
         д       д      мы      я       ь во о д снабж е бе о т е , д о ж ны
                                                              ния з све л ния л
о ад ат про
  бл    ь     зрачно ь неме е30 см. Ре ево ы , к мег рны х во , мо ут
                      ст ю         не               чны     д     ро     о         д     г
име ь про
    т      зрачно ь 2-5 см. У ме ш е
                   ст                   нь ние про     зрачно и приро ны х во свид е
                                                               ст         д       д         -
т л ст то их заг зне
 е ь вуе б             ря нии.


                                                 6
          О с ад ии м енени в од пр и
                  ок     з          е      ы                          с тояни пр обы
                                                                               и
         П ри ст я о нии про мо е о
                                бы     ж т бразо ь о о . О сад о по к л ст
                                                         ват ся сад к              к      о иче ву
мо е бы т не
    ж т        ь значит л ны й заме ны й бо ь о . П о к ст разл
                             еь ,              т , лш й                    аче ву        ичаю т о  са-
до кк рист л ск , х л пь вид ны й ил ы й пе
              ал иче ий о е                       , ист , счаны й и д р., ук ваю тт -  азы        ак
ж ее оц ве : буры й ж е т й че йи т .
       г       т         , л ы , рны                  .д
         О т чаю т изме ние во ы при ст я
            ме               не         д               о нии: вы пад е   ние о к о
                                                                                сад а, бразо    вание
к рист л в на внут нне по рх но и бут л к о
        ал о             ре й ве                ст         ы о , бразо     ваниемут о т е .
                                                                                      и, све л ние
                                                   Ц в етнос ть
         О пре е е
                д л ние ц ве но и про
                               т ст           изво я в про
                                                     д т         зрачно во е Е сл во а не -
                                                                         й д .         и д       про
зрачна, е ф ил т т П ро
            е        ь рую .        бирк напо ня тиссл д уе й во о по и д о рх у,
                                          у         л ю           е мо          д й чт         ве
ст тна бе ую бумаг и, г я я све у, о д е я тц ве но ь Ц ве но ьво ы
   авя            л           у      лд         рх       пре л ю           т ст .       т ст д
х арак ет ризуе ся сл д ую щ им о
                   т     е              бразо бе ве ная зе е ват ж е т , бурая и
                                                м: сц т , л но ая, л ая
т Ко иче ве е о д е е
  .п. л ст нно пре л ние ц ве но и во ы про         т ст        д        изво я пут м сравне
                                                                              д т е               ния
(на бе о ф о ) иссл д уе й во ы , нал о в ц ил р из бе ве но о ст к а
         лм         не       е мо           д           ит й         инд           сц т г е л
е о ь 100 мл и вы со о 20 см, с х ро во о ь о йш к о ц ве но и.
  мк ст ю                       тй                     мо -к бал т во            ал й т ст
                                                                     .
         Раст р № 1. 0,0875 гК 2С r2O7 и 2,000 гCoSO4 7H2O раст ря тв 1 л д ис-
               во                                                                 во ю
т л ванно во ы , по к е й1 мл к нц е риро
  ил иро             й д         д исл нно                о нт           ванно H2SO4.
                                                                               й
         Раст р № 2. К 1 л во ы прибавл ю т1 мл к нц е риро
               во                   д                я            о нт          ванно H2SO4.
                                                                                       й
         С ме е м раст ро № 1 и № 2 в со т ш е х , приве е х в т иц е
              ш ние           во в                         о но ния               д нны       абл
1, по учаю т э ал ны ш к ы ц ве но и. Ш к
       л             т о          ал        т ст            алу сл д уе х ранит в т мно е Ч е
                                                                   е т              ь е т. -
ре 2-3 ме ц а е не бх о имо во бно ь
   з          ся е о д                     зо вит .
         Т абл а 1 - Х ро во – к бал т вая ш к а ц ве но и
               иц            мо        о ьо                  ал      т ст
               О бъе рас-
                      мы                         О бъе рас-
                                                         мы                       О бъе рас-
                                                                                        мы
     Г ра-       т ро мл Г рад усы
                   во в,                           т ро мл Г рад усы
                                                     во в,                          т ро мл
                                                                                     во в,
     д усы       № 1      № 2                      № 1       № 2                   № 1     № 2
        5          1       99         25             5        95         60         12      88
       10          2       98         30             6        94         70         14      86
       15          3       97         40             8        92         80         16      84
       20          4       96         50            10        90

                                      Запах
         Запах во ы вы зы ваю тл т
                 д              е учиепах нущ иеве е ва, по упаю щ иев не
                                                      щ ст     ст           е
в про е ж изне е т л но и во ны х о анизмо при био имиче о разл -
      ц ссе       д я е ь ст      д        рг      в,        х     ск м    о
же нии о аниче их ве е в, а т ж есо ст чны ми во ами Запах во ы о д е
        рг      ск     щ ст      ак          о          д  .        д   пре -
л ю тпри наг вании е д о т мпе уры 50-60 оС . Запах во ы о д е я т по
 я           ре        е     е рат                         д    пре л е ся -
сл о д е е
  е пре л ния вк    уса и х арак е
                                т ризуе ся к бо о ист й зат л й г о и
                                         т    ак л т ы ,        х ы , нил й
т Бо е д е ал ны е х арак е
 .п. л е т ь               т рист и запах а и е о инт нсивно и приво я ся в
                                  ик             г       е     ст      д т
т иц ах 2 и 3.
 абл
   П ри о е езапах а во ы не бх о имо прид е иват ся т х ж ет мпе урны х
         ц нк           д      о д             рж      ь е        е рат
усл вий чт и при о д е е
    о , о           пре л нии вк    уса.


                                        7
     Т абл а 2 – В ид ы запах а
          иц

    Классиф ик ия запах а
              ац           П ри ры ил во ж ны е ист чник про о д е
                                ме       и змо             о   и    исх ж ния за-
                           пах а
    Аро ны йил пря й
         мат        и ны   К амф о г зд ик л
                                   ра, во     а, аванд а, л н
                                                           имо
    О г чны й
       уре                 Synura
    Бал зами ск ил ц ве Г е
         ь      че ий и  -    рань ирис, ванил
                                   ,            ь
    т чны й
      о
    С л к ват й
        ад о ы             Coelosphaerium
    Ф и к вы й
        ал о               Mallomonas
    Х имиче ийск           П ро ш л нны ест чны ево ы и и х и
                                мы е           о        д    л   мич. обрабо к
                                                                            та
    Х л рны й
        о                  С во д ны йх л р
                                бо         о
    У г е д о д ны й
       л во ро             С т к не т о
                              о и ф е чист е ь х заво о
                                               ит л ны       д в
    Л е арст нны й
       к      ве           Ф е лий д о о
                              но       о ф рм
    Се рнист й ы           С е во о д
                              ро д ро
    Ры бны й               Dinobryon
    Н аво йзны             Fnabaena
    Г нил ст й
           о ны            Заст я и ся ст чны ево ы
                                о вш е       о       д
    Зе ист й
       мл ы                С ы рая зе я
                                      мл
    То я й
       рф но               То рф
    Т равя  нист й
                 ы         Л е ал т
                              ж ая рава
    Зат л й
        х ы                П ре щ ая со о
                                ю        л ма
    П л сне й
        е вы               С ы ро по вал
                                  й д
    О во но
         щ    й            Ко рни о щ е
                                     во й



   Т абл а 3 - О пре е е инт нсивно и запах а во ы
        иц          д л ние е      ст           д

    И нт н-
         е
    сив-
    но ь
       ст        Х арак е
                       т рист к
                             иа                 П о вл ни запах а
                                                   я е е
    запах а,
    бал л
        0      Н ик о озапах а
                   ак г           О т ст о ут г запах а
                                     сут вие щ имо о
        I      О че сл й
                   нь абы         Запах не заме мы й по ре т л м, но о
                                                чае        т би е е        бнару-
                                       ж ивае йспе иал ст м
                                             мы      ц    и о
       II      Сл й
                 абы              Запах , обнаруж ивае й по ре е е е и о
                                                       мы     т бит л м, сл б-
                                       рат ьвниманиена э о
                                          ит                т
      III      Заме ны й
                   т              Запах , л г о о
                                            ек     бнаруж ивае й мо е бы т
                                                               мы ;    ж т      ь
                                       причино т г , чт во а не я на д л пи-
                                               й оо о д           при т     я
                                       тя
                                        ь
      IV       О т т ивы й
                  че л            Запах , обращ аю щ ий на се вни
                                                              бя    мание мо е
                                                                         ;   ж т
                                       заставит во е ат ся о пит я
                                               ь зд рж ь т ь
                                  Запах , наст л к сил ны й чт д е ае во у не
                                              оьо       ь , о л т д
       V       О че сил ны й
                   нь ь                приг д но д л пит я
                                            о й я         ь

                                   Вку с
     В к сы ро во ы о д е я т при о сут вии по о ний на заг зне
        ус     й д      пре л ю          т ст    д зре            ря н-
но ье т к
  ст е о сиче ими ве е вами
               ск      щ ст      .
     Дл о дее
        я пре л ния вк во у по о ре т приме
                        уса д      д г ваю      рно д о 30°С , набираю т в
ро прибл
  т      изит л но 15 мл и д е атво рт не о ь о се унд ; про л ы ват во
             еь               рж        у ск л к к          г ат     ь -


                                                 8
д у несл д уе .
           е т
        Разл  ичаю т со е й г рь ий сл к и к ы й вк О ст ь е вид ы
                         л ны , о к , ад ий                    исл           ус.       ал ны
вк вы х о ущ е
   усо          щ       ний назы ваю т привк         усами. Каче ве  ст нная х арак е     т рист аик
привк о д е я т по со т т вую щ им признак х л рны й ры бны й ме
        уса пре л е ся              о ве ст                          ам: о           ,          , -
т л ск и д р.
  ал иче ий
        И нт нсивно ь вк
             е         ст      уса и привк     уса о д е я т по пя ибал ь й сист ме
                                                      пре л ю               т      л но           е
т ж е к и запах (см. т . 3). В о а, нео ад аю щ ая к ими-л
  ак , ак                       абл           д         бл               ак        ибо вк вы ми
                                                                                            усо
о бе ст ми, х арак е
  со нно я                 т ризуе ся сл во «пре
                                    т        о м          сная .
                                                               »
                                           П л относ ть
        О рие иро чно о д е е
               нт во е пре л ние уд е ь г ве про      л но о са             изво я аре ме ро
                                                                                 д т       о т м,
т чно о д е е – пик ме ро
  о е пре л ние                 но т м.
                                 О пре е е а ре м е ро м
                                       д л ние о т
        О пре е е
               д л ние уд е ь г ве аре ме ро про
                              л но о са             о т м           изво я в со е х во ах .
                                                                           д т        л ны       д
В о у вл
    д      иваю т в чист й спо о
                            ы ,       л снут й э о ж е во о ц ил р и о о ж но
                                                ы     тй           д й         инд         ст ро
о пуск т в не о аре ме р. Н е бх о имо сл д ит за т м, чт бы аре ме р не к
        аю         г      о т         о д              е ь          е        о          о т         а-
сал ст но со а. О т чаю тпо азания на ш к еаре ме ра в т чк , со
     ся е к суд               ме          к                  ал         о т         о е прик        а-
саю щ е ся с по рх но ь во ы в ц ил ре О д но ме
         й         ве      ст ю     д             инд .          вре нно изме ю тт мпе
                                                                                    ря       е ра-
т во ы .
  уру д
                                О пре е е пикно м е ро м
                                      д л ние                т
        П ик ме р, х о ш о вы мы т й д ист л ванно во о , а зат м спо о
             но т         ро              ы           ил иро            й д й            е       л с-
нут й спирт м, вы суш иваю т в т рмо ат , о л д аю т в э сик о и взве и
      ы          о                       е ст е х аж                         к ат ре              ш -
ваю тна т чны х анал иче их ве . Зат м пик ме р напо ня тд ист л -
             о            ит ск           сах         е      но т             л ю            ил иро
ванно во о не о ь о вы ш е ме к и вы д е иваю т 20 – 25 мин. в ст ане с
        й д й ск л к                       ти             рж                                 ак
во о , т мпе ура к т ро д о ж на бы т по о нно . О бразо
   д й е рат                оо й л                      ь ст я й                       вавш ие на
                                                                                               ся
ст нк пик ме ра пузы рь и во ух а уд ал ю т о о ж ны м вст х ивание
   е ах         но т               к        зд             я      ст ро                 ря          м,
по е че о не вы нимая пик ме ра из ст ана с во о , д о д я во у в пик -
   сл      г,                      но т               ак           д й во т д                      но
ме ред оо ме к о бирая избы т ке ж г ик
   т          т т и, т                   о е ут ами из ф ил т ванно бумагь ро         й        и.
        П ик ме р вы нимаю т из ст ана, зак ваю т про о , т ат л но о и-
             но т                           ак           ры               бк й щ е ь             бт
раю т снаруж и ф ил т вал но бумаг й по щ аю т в ф ут я ве в и че з 20
                         ь ро ь й                 о , ме                    л р со            ре
мин. взве иваю т Э т т ж е пик ме р по е уд ал ния из не о д ист л ван-
             ш        . о              но т           сл        е              г         ил иро
но во ы спо аск
   й д            л иваю т не о ь о раз испы т мо во о и напо ня т е при
                                  ск л к                   уе й д й                 л ю ю
т й ж е т мпе уре при к т ро е о напо ня и д ист л ванно во о . За-
  о        е рат ,                оо й г                л л             ил иро          й д й
т м вы по ня т все о
  е          л ю            писанны е вы ш е о рац ии д л уст вл ния ве иссл -
                                                    пе             я      ано е            са       е
д уе йво ы .
     мо      д
        О со нно ьпик ме риче о о о д е е
             бе ст            но т        ск г пре л ния уд е ь г ве к нц е ри-
                                                                         л но о са о нт
ро ванны х рассо о со о в т м, чт уд ал ние по е них к л с г рл пик
                    л в ст ит о                 о       е         сл д         апе ь о а             -
но т над ме
   ме ра            ниск м л
                          о учш е про      изво ит с по щ ь сл г а вл но ф ил т
                                                   д ь        мо ю          ек      аж й           ь-
ро ь й бумаг т к сух ая ф ил т вал ная бумаг не впит вае к нц е
   вал но             и, ак ак                   ь ро ь                  а          ы      т о н-
т риро  ванны х рассо о  л в.
        Р ас чет у д ьног в ес а и с л едем ой в од , изме нно о при 18°С , про
                     ел       о        с         у           ы           ре г                        -
изво ит по ф о
       д ся          рмул :е
                                              d 18°      (a – c)
                                                     =                ,
                                                18°       (b –c)


                                             9

      г еа – ве пик ме ра с иссл д уе йво о при18°С , г
       д       с   но т         е мо     д й           ;
         с – ве пуст г пик ме ра, г
               с    оо    но т      ;
         b – ве пик ме ра с д ист л ванно во о при 18°С , г
               с   но т          ил иро    й д й           .

                         Р абота № 2. О пр ед ени кал ьци
                                             ел  е       я

       Значени опр ед ени ипр и п тр и оном етр и ког м етод
                  е      ел     я        нци         л              чес      о        а
       Кал ц ий – д о л но распро ране й ио приро ны х во , а в пре х
            ь         во ь            ст       нны        н         д          д         сны
во ах – г авне ш ийнаря у с г ро арбо - ио м.
   д      л       й          д    ид к         нат        но
       В со е х во ах к ь ийвст чае ся пре
            л ны      д     ал ц       ре т              имущ е ве
                                                                 ст нно в вид есул ф ат в
                                                                                        ь о
и х л рид о
     о      в.
       Т рил но т
             о ме риче ий ме о о д е е
                          ск      т д пре л ния ио к ь ия в по е не вре
                                                           на ал ц              сл д е мя
по учил ш иро о приме ние о бе
   л             ке         не , со нно в по е х усл вия .
                                                    л вы          о х
       П ринц ип т о ме риче о о ме о а о д е е
                    рил но т        ск г        тд      пре л ния к ь ия о ван на
                                                                          ал ц      сно
приме нии т о Б в присут вии инд ик о муре сид а.
       не        рил на            ст              ат ра          к
       М уре сид пре ст я т со й о но
             к          д авл е      бо д заме е       щ нную аммо вую со ь пур-
                                                                          ние         л
пурно к о ы (C8H4O6N5 ·NH4 ·H2O).
       й исл т
       В о ны й раст р муре сид а в сил но е о й сре е ( рН > 10 ) име т
          д           во        к              ь щ л чно              д ,                   е
л о йц ве , о
 ил вы         т бусл вл нны йо раск йанио в пурпурно к о ы :
                        о е        к        о       но                 й исл т
                                          +            +      -
                                    NH4 · =NH4 + П ,
                                             П
                                                    л о йц ве
                                                      ил вы          т
г еП - рад ик пурпурно к о ы (C8H4O6N5).
 д              ал            й исл т
В присут вии ио в к ь ия раст р муре сид а о раш ивае ся в к
           ст        но ал ц           во         к          к            т      расны й ц вет
за сче о
       т бразую щ е о пурпурат к ь ия - Ca (C8H4O6N5)2. С ио
                      г ся           а ал ц                                      нами маг ния
пурпурная к о а нере ируе .
               исл т        аг    т
                                     Ca2+ + 2П - = CaП 2
                                       л о й
                                        ил вы             красны й
                                        ц ве т             ц ве т

      П урпурат к ь ия - со д ине
                 ал ц        е     ние не о к е П ри т ро
                                         ст й о .      ит вании т о о рас-
                                                                   ак г
т ра т о м Б о
 во рил но         бразуе ся про есо д ине к ь ия с т о м Б, а ио
                         т       чно е       ние ал ц       рил но       ны
пурпурно к о ы о бо д аю т и о раш иваю т раст р в л о й ц ве .
          й исл т сво ж           ся     к               во     ил вы     т
Раст р т рую т д о по вл ния че к вы раж е й л о й о раск о пе й
    во ит               я е       то         нно ил во к         и т рво
к и раст ра т о Б ( э вивал нт т чк ). П ри д ал не ш е д о
 апл       во рил на         к      е ная о а               ь й м бавл -  е
нии т о Б в про о раск раст ра неме е ся
     рил на         бу к     а     во        ня т .
      П ро е о
          ц сс бразо  вания со д ине
                              е     ния к ь ия с т о м Б мо но изо
                                         ал ц       рил но       ж      бра-
зит сл д ую щ е сх е й
   ь е         й мо :

                     CaП 2- + Na2 H2R            Na2CaR + 2П - + 2H+
                     красны йц вет                        л о йц ве
                                                            ил вы    т

    Ч увст е ь ст ме о а 1 мг ( 0,06 мг- э в / л ), т чно ь (д о
          вит л но ь т д         /л       к          о ст       пустимы е
                                       +2
расх о д е
      ж ния ) 3 мг , е и со е аниеCa не привы ш ае 100 мг ; при бо е
                  /л сл      д рж                    т     /л         ле
вы со их к нц е рац ия - 9 % о но е ь х .
      к    о нт       х       т сит л ны


                                             10

           П р и ы ипос у д
                 бор               а:
   1 - бю ре к - 1 ш т
              та           .;
   2 - пипе к 15 - 20 мл- 1 ш т 100 мл- 1 ш т
              ти                        .;                  .;
   3 - ме йц ил р 10 мл- 2 ш т ( ил к ниче ая про
          рны          инд                    .      и о        ск       бирк 5 мл- 2 ш т
                                                                              а          .);
   4 - к л ниц а - 2 ш т
         апе ь                  .;
   5 - к л к ниче ая 250 мл- 2 ш т
         о ба о          ск                     .;
             Р еакти ы :
                       в
   1 – 0,05 н раст р т о Б;
                      во рил на
   2 – 0,05 н раст р MgSO4 ;
                      во
   3 - аммиачны йбуф е йраст р ( NH4OH + NH4Cl );
                               рны         во
   4 - во ны йраст р муре сид а ( инд ик о );
          д             во         к                  ат р
   5 - х ро г н че й( инд ик о );
            мо е рны                     ат р
   6 - 10 % - ны йраст р щ е о NaOH
                            во       л чи
                                        Х од ед ени
                                              опр ел           я
  1. О пр ед ени нор м ал ьнос ти тр и она Б. П о
               ел      е                            л              право й к э ф иц ие к
                                                                         чны     оф       нт
но рмал но и т о Б (~ 0,05н.) нах о я по т чно 0,05 н раст ру MgSO4
         ь ст рил на                                 д т        о му               во
при рН ~ 10 (со ае ся аммиачны м буф е м раст ро в присут вии инд и-
                     зд т                              рны        во м)            ст
к о х ро г на че г (Е Т - 00).
 ат ра        мо е        рно о
   В к ниче ую к л о ме ю т пипе к й 15 мл 0,05 н раст ра MgSO4, д о
        о       ск       о бу т ря                  то                         во            -
бавл ю т85 мл д ист л ванно во ы (д о 100 мл ме м ц ил ро при-
     я                    ил иро           й д                          рны      инд м),
ливаю т5 мл аммиачно о буф е г раст ра и 5 к л инд ик о х ро г на
                               г        рно о         во          апе ь        ат ра    мо е
че г , по ече опро д я т ро
  рно о сл г                    во т ит ваниераст ро т о Б ( ~ 0,05 н.).
                                                            во м рил на
       П ро т рую т д о по вл ния г л й о раск о о но прил о к и
             бу ит                  я е          о убо к           и т д й          ит й апл
т о Б. Д ал не ш е прибавл ние т о Б не изме е г л й о раск
 рил на             ь й е                  е       рил на                ня т о убо к        и
раст ра, по т му т ро
     во         эо        ит вание сл д уе про д ит ак урат , внимат л но на-
                                            е т           во ь к           но        еь
бл д ая за по е нны м изме ние о раск о винно расно че з пе х о -
   ю              ст пе               не м к               и т         -к      й ре ре д
ны ео раск ( ф ио е о , г зно
      к       и         л т вую ря -синю ю ) д о г л й         о убо .
       Т ит вание про д я д важ д ы , расх о д е
            ро                во т                       ж ние ре ь ат в не д о ж но пре
                                                                    зул т о          л       -
вы ш ат 0,05 мл в про ивно сл
        ь           ,        т      м учает ро   ит ваниепо о ю те ераз, и ре ь а-
                                                                  вт ря     щ          зул т
т о дее
 ы пре л ния усре ня т     д ю .
       По  право й к э ф иц ие к но
                   чны       оф          нт        рмал но и т о Б рассчит ваю т по
                                                          ь ст рил на                ы
фо рмул :е
                                    n (м л ) MgSO4
                               К=
                                    n (м л ) тр и он Б
                                                 л

       2. О пр ед ени и
                 ел     е она кал ьци в пр обе. В к ниче ую к л е о ь
                                        я             о     ск     о бу мк ст ю
250 мл о ме ю тпипе к й 100 мл иссл д уе й про . П рил
          т ря           то                е мо        бы       иваю т5 мл 10 % -
но о раст ра NaOH и 20 к л во но о раст ра муре сид а. Раст р при э о
   г       во                 апе ь д г          во       к          во       тм
о раш ивае ся в к
  к         т       расны й ц ве . П ро т рую т т о м Б при э рг
                                т      бу ит       рил но          не ично пе
                                                                            м -
ре ш ивании д о по вл ния л о й о раск уст й
   ме                 я е        ил во к       и,    о чиво в т че
                                                            й е ние 3 - 5 мин.
П ри д ал не ш е прибавл нии т о Б о раск неме е ся В к ст "сви-
         ь й м              е       рил на к       а      ня т .     аче ве
д е е я мо но испо ь ват пе т ро
   тл " ж              л зо ь ре ит ванную про но сл д уе по
                                                      бу,      е т мнит , чть о
о т ро
  т ит ванная про со раня туст й
                     ба х       е      о чивую л о
                                                 ил вую о раск сравнит л но не
                                                          к    у        еь      -



    
Яндекс цитирования Яндекс.Метрика