Единое окно доступа к образовательным ресурсам

Стандартизация и техническое регулирование в аспекте качества продукции: Учебное пособие

Голосов: 1

Рассмотрены основные аспекты стандартизации и технического регулирования в разрезе достижения высокого качества продукции. Учебное пособие предназначено для бакалавров и специалистов, обучающихся по специальности "Управление качеством", применимо для специальностей "Коммерция", "Менеджмент организации" и других экономических специальностей. Может быть полезно студентам специальностей "Технология машиностроения", "Станки и инструменты", "Системы автоматизированного проектирования" и другим, а также специалистам предприятий, связанным с производством качественной продукции.

Приведенный ниже текст получен путем автоматического извлечения из оригинального PDF-документа и предназначен для предварительного просмотра.
Изображения (картинки, формулы, графики) отсутствуют.
    техническое регулирование» и «Метрология и сертификация». Заметим
при этом, что стандартизация – уже вполне сформировавшаяся наука, то-
гда как техническое регулирование представляет собой еще не вполне ус-
тоявшийся процесс.
      Однако начать необходимо с общего понятия качества, стоящего на
острие системного взаимодействия компонентов нашей дисциплины, и по-
нимая его как меру их рационального совмещения.


        1.2. Качество объекта. Показатели и оценка качества

                 1.2.1. Понятие качества и его аспекты

      Современные представления о качестве основаны на следующем оп-
ределении, данном в стандарте ИСО 9000:2000:
      Качество – степень, с которой совокупность собственных характе-
ристик выполняет требования. Точность понятия «качество» имеет боль-
шое экономическое значение, т. к. оно представляет собой результат мно-
гократных переработок соответствующего определения в предыдущих
версиях стандарта ИСО 9000. Кроме того, важно четко представлять зна-
чения терминов, составляющих это определение: «степень», «собственная
характеристика», «требование». Детальные определения и объяснения этих
понятий даны в [3].
      Вместе с тем термин «качество» представляет собой сложную мно-
гоаспектную и одновременно универсальную категорию объекта. В зави-
симости от целей и назначения можно отметить следующие аспекты каче-
ства: философский, социальный, экономический, технический, правовой и
информационный. Соответственно это понятие может иметь множество
определений. Как философская категория качество означает «сущест-
венную определенность объекта, благодаря которой он является именно
тем, а не иным» [3].
      Социальный аспект качества объекта связан с субъективным отно-
шением потребителей к данному объекту. Этот субъективный взгляд на
качество зависит от многих факторов, к которым относятся не только фи-
зиологические особенности субъекта, но и социальные: уровень культуры,
уровень доходов, положение в обществе и др. Социальный аспект качества
гораздо больше, чем другие аспекты, объясняет наличие большого числа
сегментов рынка товара.
      Технический аспект качества обусловлен количественными значе-
ниями и их изменениями определенных показателей объекта, которые в
совокупности придают ему качественный характер. В отличие от фило-
софского аспекта технические показатели качества позволяют объективно

                                  11


сравнивать характеристики качества разных объектов и выбирать по ним
более качественный объект.
      Экономический аспект качества характеризует потребительскую
стоимость объекта. При этом потребительская оценка качества решается в
конструктивном противоборстве между экономической и технической сто-
ронами качества. Это противоречие с философской точки зрения опреде-
ляет одновременно неразрывное единство между экономической и техни-
ческой сторонами качества (одна без другой не может существовать).
      Правовой аспект качества характеризуется нормативным отражени-
ем качества в стандартах и нормативах. То есть имеет место такая сово-
купность свойств и показателей качества объекта, ниже которой нельзя
опуститься при изготовлении или использовании объекта. Основу право-
вого аспекта в метрологии составляет Закон РФ «Об обеспечении единства
измерений» принят 27.04. 93 г.
      Если же говорить об информационном аспекте, можно отметить,
что вообще информация о любом материальном объекте бесконечна, из-за
этого четко определить его качество достаточно сложно. Поэтому понятие
информационного качества объекта для потребителя в указанном фило-
софском контексте представляется как надводная часть некоторого ин-
формационного айсберга, состоящее из наиболее существенных его при-
знаков. Полное же информационное качество объекта можно представить
как иерархическую совокупность отдельных свойств, расположенных на
разных уровнях его информационной структуры, образуя сложную клас-
сификационную систему его признаков, являющейся предметом деятель-
ности производителя. Соответственно, информация о качестве объекта
также бесконечна.
      Если идеализировать представление информационного айсберга как
системного объекта, то его можно свести к образу пирамиды, приведенной на
рис. 1.1. Таким образом, аспекты качества можно перенести в сферу стан-
дартизации.
      При этом необходимо выбрать те существенные признаки объекта,
которые наиболее точно соответствуют условиям процесса его жизненного
цикла на каждом из этапов. Вследствие этого следует ограничить характе-
ристику качества объекта некоторым уровнем показателей, удобным для
его оценки в реальном шаге времени. Ограничим также понятие качества
словом «продукция». Заметим, что в нашем случае продукция понимается
как совокупность продуктов и (или) услуг предприятия, результат работы
производства; то, что предприятие готово выпустить на рынок и реализовать.




                                   12


       Качество продукции, требования и характеристики качества

      Ограничим вышеприведенную характеристику качества продукции
некоторыми показателями, приемлемыми для его оценки в реальном шаге
времени. Предмету нашего рассмотрения, стандартизации, наиболее близко
следующее определение качества продукции (объекта):
      Качество продукции (объекта) – совокупность свойств (характери-
стик) продукции (объекта), обусловливающих ее пригодность удовлетво-
рять определенные потребности в соответствии с ее назначением.
      Таким образом, понятие «качество» включает 3 элемента:
      1) объект;
      2) потребности (требования);
      3) характеристики.
      Объектом могут быть деятельность или процесс; продукция, услуги;
организация; система или отдельное лицо, любая комбинация из них.
      Потребности. Рассматриваются как состояние неудовлетворенности
требований. На низшем уровне – физиологические потребности, которые
удовлетворяются с помощью пищевых продуктов, к ним относятся по-
требности в безопасности. На более высоком уровне находятся эстетиче-
ские потребности, потребности в творчестве.
      Наиболее универсальными являются требования: назначения, безо-
пасности, экологичности, эргономики, ресурсосбережения, технологично-
сти, эстетичности.
      Требования назначения – это требования, устанавливающие свойства
продукции, определяющие основные функции, для выполнения которых
она предназначена: функциональную пригодность, основной состав и
структуру сырья и материалов, совместимость и взаимозаменяемость.
      Требования эргономики – требования согласованности конструкции
изделия с особенностями человеческого организма для обеспечения удоб-
ства пользования.
      Требования ресурсосбережения – требования экономного использо-
вания сырья, материалов, топлива, энергии и трудовых ресурсов.
      Требования технологичности – приспособленность продукции к из-
готовлению, эксплуатации и ремонту с минимальными затратами при за-
данных показателях качества.
      Эстетические требования – способность продукции или услуги
выражать художественный образ, социально-культурную значимость в
чувственно воспринимаемых человеком признаках формы.
      Характеристика – отличительное свойство объекта.
      Различают качественные и количественные характеристики.
       Качественные – это цвет материала, форма изделия.
       Количественные (параметры) применяют для установления области

                                 13


и условий использования продукции (скорость автомобиля, мощность дви-
гателя) и для оценки качества.
      В соответствии с Федеральным законом РФ «О техническом регули-
ровании» требования для обеспечения безопасности продукции работ или
услуг для окружающей среды, жизни, здоровья и имущества, а также со-
вместимости и взаимозаменяемости продукции, устанавливаемые техниче-
скими регламентами, (на переходных этапах – государственными стандар-
тами), являются обязательными для соблюдения органами государствен-
ного управления и субъектами хозяйственной деятельности. К обязатель-
ным требованиям относят и методы контроля, соответствие продукции
требованиям маркировки, как способу информации об опасности продук-
ции и о правилах обращения с товаром.
      В целом необходимые характеристики оценки качества продукции
устанавливаются посредством квалиметрии.

              1.2.2. Квалиметрическая оценка качества.
           Показатели качества продукции. Уровни качества

      Научная область, объединяющая количественные методы оценки ка-
чества, называется квалиметрией.
      Основные задачи квалиметрии:
       определение номенклатуры необходимых показателей качества
продукции и их оптимальных значений;
       разработка методов количественной оценки качества;
       создание методики учета изменения качества во времени;
       моделирование градации качества.
      Показателем качества продукции является количественная харак-
теристика одного или нескольких свойств продукции, входящих в ее каче-
ство. Показатель качества количественно характеризует пригодность про-
дукции удовлетворять те или иные потребности (требования).
      Потребительские свойства продукции характеризуют лишь ту сово-
купность показателей, которая относится к числу наиболее важных и зна-
чимых для потребителя. Это реальное качество продукции.
      По количеству характеризуемых свойств все показатели качества де-
лятся на единичные, комплексные, определяющие и интегральные.
      Единичный показатель качества характеризует одно свойство про-
дукции (например, скорость, потребляемую мощность и др.).
      Комплексный показатель качества характеризует совокупность не-
скольких свойств продукции, (например, надежность, воспроизведение те-
левизором типовой испытательной таблицы и др.).
      Определяющий показатель качества – показатель качества продук-
ции по которому принимают решение оценивать ее качество.

                                  14


     Интегральный показатель качества выражается через соответст-
вующую сумму экономических или технических показателей (например,
общий полезный эффект от эксплуатации продукции, общие затраты на
создание и эксплуатацию изделия). Существуют и другие классификации
показателей качества продукции (табл. 1.1).
                                                         Таблица 1.1
                     Классификация показателей качества

     По характеризуе-                                  По способу                     По оценке уровня                                          По стадии
      мым свойствам                                    выражения                           качества
    Единичные                                    Натуральные едини-                   Базовые                                       Прогнозируемые
    Комплексные                                  цы (кг, м, ч и др.)                  Относительные                                 Проектные
    Определяющие                                 Стоимостные                                                                        Производственные
    Интегральные                                                                                                                    Эксплуатационные

      По характеризуемым свойствам применяют следующие группы по-
казателей: назначения, ресурсосбережения; надежности, эргономические,
эстетические, технологичности, транспортабельности, стандартизации и
унификации, патентно-правовые, экологические, безопасности.
      Показатели качества продукции машиностроения и приборостроения
весьма разнообразны. Поэтому применительно к каждому виду продукции
должна быть выбрана соответствующая номенклатура показателей, кото-
рые наиболее полно характеризуют ее качество. Так, для продукции маши-
ностроения может быть установлена следующая номенклатура показателей
качества (табл. 1.2).
                                                            Таблица 1.2
                         Показатели качества изделия

                                 Производственная группа                                                   Потребительская группа
                           технологичности                                                             надежности
                                                                  патентно-правовые




                                                                                                                         эргономические
                                                                                                                                          эстетические
                                                 стандартизации
                           Трудоемкости подго-




                                                                  прочие показа-




                                                                                                        сохраняемости
                                                                                                                        ремотопригод-
                                                                                      долговечности
                            Трудоемкости изго-




                                                                      показатели
                           функционированию




                                                  и унификации
                                                  материалоем-




                                                                                                         безоказности




                                                                                                                                                         экологические
                             товки изделий к




                                                                                                                                                                                        прочие показатели
Экономические назначения




                                                                                                                            ности
                                                      кость




                                                                       тели
                                товления




                                                                                                                                                                         безопасности




                                                 Технического уровня

                           капиталовложения в производство изделия                                         капиталовложения, связанные
                                                                                       Экономические




                                                                                                           с эксплуатацией изделия
                           себестоимость и оптовая цена                                                    себестоимость единицы работы
                           изделия                                                                         (продукции), выполняемой изде-
                                                                                                           лием
                           рентабельность                                                                  производительность труда


                                                                             15


      Перечисленная номенклатура показателей качества является основой
для количественной оценки качества конкретного вида продукции. Причем
уровень качества изделия может оцениваться в зависимости от поставлен-
ной цели дифференцированно по единичным, комплексным или инте-
гральным показателям, производственной или потребительской группе.
      Таким образом, уровень качества – это относительная характеристи-
ка, основанная на сравнении значений показателей качества оцениваемой
продукции с соответствующими показателями продукции, принятой в ка-
честве базы для сравнения. Данный показатель определяется по формуле:
                               Q i.о
                         Ук=              ,                       (1.1)
                               Q i.б
      где Q i.о , Q i.б – соответственно значения i-х показателей качества
оцениваемого и базового изделий.
      Наряду с уровнем качества определяется технический уровень про-
дукции – относительная характеристика, полученная путем сопоставления
некоторой совокупности показателей качества рассматриваемого изделия с
соответствующей совокупностью базовых показателей. Технический уро-
вень продукции обычно оценивается при разработке новых или аттестации
серийно выпускаемых изделий по номенклатуре показателей, представ-
ленных на рис. 1.2. В состав номенклатуры включаются только техниче-
ские показатели производственной и потребительской групп. Обоснование
выбора номенклатуры показателей качества производится с учетом:
       назначения и условий использования продукции;
       анализа требований потребителя;
       задач управления качеством продукции;
       состава и структуры характеризуемых свойств;
       основных требований к показателям качества.
      Показатели назначения характеризуют свойства продукции, опреде-
ляющие основные функции, для выполнения которых она предназначена, и
обусловливают область ее применения. Для изделий машиностроения,
электротехники и др. показатели назначения характеризуют полезную ра-
боту, совершаемую изделием. Например, для конвейеров показателями на-
значения являются производительность, длина и высота транспортирова-
ния и т. д.
      Показатели ресурсосбережения (экономного использования сырья,
материалов, топлива и энергии) характеризуют свойства изделия, отра-
жающие его техническое совершенство по уровню или степени потреб-
ляемого им сырья, материалов, топлива, энергии. К таким показателям при
изготовлении и эксплуатации изделий, например, относятся:
       удельная масса изделия (на единицу основного показателя качества);
       коэффициент использования материальных ресурсов;

                                   16


       отношение полезного расхода к расходу на производство единицы
продукции;
       коэффициент полезного действия и т. п.
      Показатели надежности. Надежность является одним из основных
свойств продукции. Чем ответственнее функции продукции, тем выше
должны быть требования к надежности. Недостаточная надежность изде-
лия приводит к большим затратам на ремонт и поддержание их работоспо-
собности в эксплуатации. Надежность изделий во многом зависит от усло-
вий эксплуатации: влажности, механических нагрузок, температуры, дав-
ления и др.
      Надежность – это свойство изделия (объекта) сохранять во вре-
мени в установленных пределах значения всех параметров, характери-
зующих способность выполнять требуемые функции в заданных режимах
и условиях применения, технического обслуживания, ремонтов, хранения,
транспортирования.
       Надежность изделия в зависимости от назначения и условий его
применения включает безотказность, долговечность, ремонтопригод-
ность, сохраняемость.
      Безотказность – свойство объекта непрерывно сохранять работо-
способное состояние в течение некоторого времени или некоторой нара-
ботки. К показателям безотказности относятся: вероятность безотказной
работы; средняя наработка на отказ; интенсивность отказов; параметр по-
тока отказов.
      Долговечность – свойство изделия сохранять работоспособность до
наступления предельного состояния при установленной системе техниче-
ского обслуживания и ремонта. К показателям долговечности относятся:
ресурс между средними (капитальными) ремонтами; средний срок службы и т. д.
      Ремонтопригодность – свойство изделия, заключающееся в приспо-
собленности к предупреждению и обнаружению причин возникновения
отказов, повреждений, поддержанию и восстановлению работоспособного
состояния путем проведения технического обслуживания и ремонтов.
К показателям ремонтопригодности относятся: вероятность восстановле-
ния работоспособного состояния; средняя трудоемкость ремонта и техни-
ческого обслуживания.
      Сохраняемость – свойство изделия сохранять значения показателей
безотказности, долговечности и ремонтопригодности в течение и после
хранения или транспортирования.
      Эргономические показатели характеризуют удобство и комфорт по-
требления (эксплуатации) изделия на этапах функционального процесса в
системе «человек – изделие – среда использования». Под средой использо-
вания понимается пространство, в котором человек осуществляет функцио-
нальную деятельность, например, кабина автобуса, салон автомобиля, по-
мещение цеха и т. д.
                                    17


      Эстетические показатели характеризуют информационную вырази-
тельность, рациональность формы, целостность композиции, совершенство
производственного исполнения. Оценка эстетических показателей качества
конкретных изделий проводится экспертной комиссией. За критерий эсте-
тической оценки принимается ранжированный (эталонный) ряд изделий
аналогичного класса и назначения, составляемый экспертами на основе ба-
зовых образцов.
      Показатели технологичности характеризуют свойства продукции,
обусловливающие оптимальное распределение затрат, материалов, труда и
времени при ее проектировании, изготовлении или эксплуатации.
      Например, трудоемкость изготовления и эксплуатации продукции
определяется количеством времени, затраченного на изготовление и экс-
плуатацию единицы продукции, и выражается для промышленных изделий
в нормо-часах. Ясно, что трудоемкость изготовления конкретного узла или
агрегата (показатель технологичности) не изменится, если ее выразить, на-
пример, в человеко-днях. Не изменятся и экономические показатели, такие
как себестоимость или цена изделия, от того, что будут выражены не в
рублях, а в других единицах.
      Значения показателей качества, как и физических величин, могут
быть абсолютными и относительными. Если абсолютные значения физи-
ческих величин всегда имеют размерность, а относительные – всегда без-
размерные, то абсолютные же значения показателей качества могут быть
как размерными, так и безразмерными, а относительные – только безраз-
мерными.
      Пример абсолютных значений показателей качества: масса изделия –
показатель транспортабельности; эксплуатационная скорость автобуса –
показатель его назначения; освещенность на рабочем месте – эргономиче-
ский показатель. Примерами относительных значений показателей техно-
логичности продукции являются:
       относительная трудоемкость изготовления и/или эксплуатации;
       трудоемкость по видам производимых работ, например, трудоемкость
заготовительных работ, трудоемкость профилактического обслуживания и т. п.

                   1.2.3. Оценка уровня качества продукции

      Оценка качества – это систематичная проверка, насколько объект
способен выполнять установленные требования. Чтобы ответить на во-
прос, каково качество продукции, необходимо сравнить значение показа-
телей качества одного и другого вида продукции. На основании сравнения
можно будет сделать заключение о том, качество какой продукции будет выше.
      Основной формой проверки качества является контроль. Он включа-
ет два элемента:

                                   18


       получение информации о фактическом состоянии объекта (для про-
дукции о ее качественных и количественных характеристиках);
       сопоставление полученной информации с заранее установленными
требованиями с целью определения соответствия, т. е. получения вторич-
ной информации.
      Контроль качества продукции – контроль количественных и (или)
качественных характеристик продукции. В процедуру контроля качества
могут входить операции измерения, анализа, испытания.
      Измерения, как самостоятельная процедура, являются объектом метрологии.
      Анализ продукции (структуры и составы материалов и сырья) осуще-
ствляется аналитическими методами: химическим анализом, микробиоло-
гическим анализом, микроскопическим анализом.
      Испытания – экспериментальное определение количественных и
(или) качественных характеристик объектов испытания.
      Основным средством испытания является испытательное оборудова-
ние. Также к средствам испытания относятся основные и вспомогательные
вещества и материалы, применяемые при испытаниях. При испытаниях
применяют различные методы определений характеристик продукции и
услуг: измерительные, аналитические, регистрационные (установление от-
казов, повреждений. По месту проведения испытания бывают: лаборатор-
ными, полигонными, натурными. Основные требования к качеству прове-
дения испытания – точность и воспроизводимость результатов. Выполне-
ние этих требований в существенной степени зависит от соблюдения пра-
вил метрологии.
      Методы контроля, как отмечалось выше, входят в состав обязатель-
ных требований на государственные стандарты (ГОСТы). ГОСТ на про-
дукцию (услугу) разрабатывается по следующей схеме:
       изучение потребности в стандарте;
       установление требований к качеству;
       установление характеристик;
       установление методов контроля.
      Измерение числовых значений показателей качества производится с
помощью приборов, измерительных инструментов, опытным или расчет-
ным путем и выражается в натуральном (баллы, другие единицы) либо
стоимостном выражении. Для оценки некоторых свойств продукции (на-
пример, эстетических) технические средства неприемлемы, поэтому
оценка производятся органолептическими методами (с помощью органов
чувств по балльной системе). Регистрационный метод оценки основывается
на использовании информации, получаемой путем подсчета числа событий.
Иногда свойства продукции оцениваются социологическими опросами по-
требителей или экспертами. Основные классификации методов определения
показателей качества даны на рис. 1.2.

                                     19


                          По виду инструмента оценки

Измерительный       Расчетный        Органолептиче-       Регистрационный
                                          ский

                      По источникам информации

 Традиционный                   Экспертный               Социологический

      Рис. 1.2. Классификации методов определения показателей качества продукции

      Измерительный метод основан на информации, получаемой с ис-
пользованием технических измерительных средств. С помощью измери-
тельного метода определяются следующие значения: масса изделия, часто-
та вращения двигателя, размер изделия, скорость автомобиля, сила тока и др.
      Расчетный метод базируется на использовании информации, полу-
чаемой с помощью теоретических или эмпирических зависимостей. Этим
методом пользуются при проектировании продукции, когда последняя еще
не может быть объектом экспериментальных исследований. Расчетный ме-
тод служит для определения значений массы изделия, показателей произ-
водительности, мощности, прочности и др.
      Органолептический метод строится на использовании информации,
получаемой в результате анализа восприятия органов чувств: зрения, слу-
ха, обоняния, осязания и вкуса. При этом органы чувств человека служат
приемниками для получения соответствующих ощущений, а значения по-
казателей находятся путем анализа полученных ощущений на основе
имеющегося опыта и выражаются в баллах. С помощью органолептическо-
го метода определяются показатели качества кондитерских, табачных,
парфюмерных изделий и другой продукции.
      Регистрационный метод основывается на использовании информа-
ции, получаемой путем подсчета числа определенных событий, предметов
или затрат, например, отказов изделия при испытаниях. Этим методом оп-
ределяются показатели унификации, патентно-правовые показатели и др.
      В зависимости от источника информации методы определения зна-
чений показателей качества продукции подразделяют следующим образом:
      Традиционный метод осуществляется должностными лицами спе-
циализированных экспериментальных и расчетных подразделений пред-
приятий, учреждений (к ним относятся специализированные лаборатории,
полигоны, испытательные стенды и т. д.).
      Экспертный метод оценки показателей качества продукции реали-
зуется группой специалистов-экспертов, например, дизайнеров, дегустато-
ров, товароведов и т. п. С помощью экспертного метода определяются зна-
чения таких показателей качества, которые не могут быть определены бо-
лее объективными методами. Этот метод используется при определении
значений некоторых эргономических и эстетических показателей.
                                      20



    
Яндекс цитирования Яндекс.Метрика